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連告兩次的閒及智商~~今日台灣百業蕭條中最好職業 

 

和老鄭談及法國老菜綠碼一年半載了

可能大海野生綠蠵龜要絕種了

少了

也可謹不好得手

一直等

上週去盤絲洞那天中午接到通知

得手了

隔了几天和cocojames和他女友去了

又是全滿座

心中一驚

不會又跟上回帶Cage去

ViVi說踩雷時同樣狀況

說安啦

人在江湖馬前失蹄誰沒有

老鄭開了一瓶

2005的勃根地白酒來配烏

這瓶真的好喝

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先拿一盤沙拉吧的熱食

當然美味

第一道

不是

老鄭拿手的一秒膠

檸檬油醋生蠔干貝

瞧這膠的熟度能不美味嗎

第二道

涼拌

脣邊及爪取下後黏在殼上像厚魚皮的膠原蛋白

老鄭小心修下後弄軟

拌洋蔥薑.....................

沒吃過龜cocojames女友有點心驚膽跳

我告訴她吃後勝打兩劑玻尿酸後

她動叉子了

好吃好味好口感

沒有一點腥羶味像在吃添財野生大石斑的魚皮

第三道

龜爪

白酒燉爪後再煮洋蔥紅酒

瞧那可愛的

腿肉入味且細緻

第四道

法國老菜

上桌就聞到一絲奇特的辛香味

龜卵

老鄭說只加蔥薑蒜及火腿吊鹹

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我不相信

說他試煮時放冷上面一層膠

聞辛香

吃清雅

軟脆的

甜美沒融化的

有如頂級海膽的

我和cocojames說這肉質這油讓我想起瀋陽的

蛤蟆燉土豆

10月東北正要冰封森林野生正肥ㄐㄧㄧ準備冬眠的林蛙

整隻連頭帶腳帶皮不剝不殺和馬鈴薯去燉

一隻隻趴在黃澄澄土豆上的烏黑青蛙

那肉質那脂肪

不是牛蛙能比擬

東北人俗諺

一隻母蛙勝過三管青徾素

這烏ヌ更勝那林蛙的

野生就是王道

不用中藥去壓味

台灣有誰吃過呀

吃完

一杯純紅芭樂的冰沙

清清味蕾

一片

蜂膠甜點

老鄭問有沒有吃飽

cocojames很虛偽

飽了

他女友很老實

說沒有

我說那炒一盤法蘭克牛排炒飯

沒白飯

沒雞蛋

還不簡單我請cocojames去外頭買

灶紅了買了六碗白飯

隔壁那家曾在高記旁巷口租了50萬店租人家ヌ要漲才搬到長春藤旁7-11一盒雞蛋

炒了prime菲力蛋炒飯

酒足飯飽

聊到11:30才離去

 

 

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