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上週剪髮 時翻GQ看到工商格那行專欄

麗芳老樓

賣義菜

這引起我好奇

中山北晴光市場附近

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隔天傍晚先撥了電話沒人接

直接去吧

進門

滿屋子漂亮咩咩

有吧台位

比食指

要我8點半來

才6點出

下回吧

這天下午長春藤老鄭line給我

他弄到活的野生大烏龜

這法國傳統老菜

海龜湯

起碼催了半年了

終於弄到了

我說晚上到

前置要處理要過兩三天好了通知我

鄭澆了我一桶冷水

傍晚想起那一屋子美女的麗芳老樓

打電話去

OK

但要坐吧台

吧台那當然好

 

五個年輕人文華東方Bencotto出身

帶頭

老王

麥可

很美式有刺青有穿洞

連甜點主廚老詹亦是只是少穿了洞

這几個很陽光很nice

望了一下吧台前的開放廚房

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設備很陽春

沒擺上讓我側目的舒肥机

屋子座位不多連吧台約20個位子

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氛圍很好

挑高老屋

美式磚牆風格

加上這晚除我這老頭子外又全是打扮時尚的美女群

我似誤闖盤絲洞

先一瓶台啤

看著很簡單的menu

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點了

很基礎的

炙竹筍

紅醬茄子手工麵

主菜和甜點在小黑板

有肋眼

有帶骨伊比利

及石斑

那就

甜點

提拉米蘇

點完

廚房說今天沒

看著那石斑海鮮的價

心知肚明

那肋眼12oz好了

客層主力是那些咩咩

調味會如何

了然於胸

主廚老王麥可叫我下回來吃鴨肉醬麵

我回他

你先去吃吃看初心原點

我下回來吃你的 

 

牛排先煎再進烤箱再放在小炭

肉食即然要直火

只放個像阿筌那個牆邊燒木炭用的小火爐不行呀

起碼要像Kin去大潤發買這個不用1000的鑽木取火 

買單1440

我吃撐且還有剩

難怪是美女的盤絲洞

 

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滴口水的吃吃喝喝

滴口水 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

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  • 訪客
  • 有美女老J下筆就輕飄飄
  • 心情好
    那是肯定的

    滴口水 於 2018/08/18 20:24 回覆

  • 把逋~
  • 吃撐還有剩??J老看美女看飽的吧?!

    (以我個人經驗 女生去的店都味淡 吃不飽 吃裝潢跟房租...)
  • 吃撐是客氣話
    牛排剩不少

    滴口水 於 2018/08/18 20:27 回覆

  • mingyuansung
  • 女生通常就是吃裝潢啦。這年頭刺青和穿洞也屬於裝潢的一部分了。美國可是只有速食文化的。謝謝J大分享。
  • 刺青和穿洞也屬於裝潢的一部分
    我又長一智了
    男人我OK
    反正不親近
    女人只要看見一小塊我一定馬上軟

    滴口水 於 2018/08/18 20:31 回覆

  • 訪客
  • 吃野生大烏龜太噁心了
  • 噁心??
    改天貼

    滴口水 於 2018/08/18 20:31 回覆

  • Edith
  • 和大嗑比不知老J看法如何
  • 吃完候布雄比Bencotto的養成強太多了
    雖然大嗑那几個我常語重心長
    起碼切牛排不會順紋逆紋胡亂搞
    等級不高的肋眼肉本就粗
    再切順紋
    很慘呀

    滴口水 於 2018/08/18 20:39 回覆

  • 訪客
  • J大大怎麼寫作風格變了?
    以前從前菜開始每一道點評的!這篇盤絲洞的菜色,為何就沒啥點評呢?
    再補充一下,讓格友們參考,行嗎?
  • 寫作風格變了??
    盤絲洞裡頭帥的好看的唐僧肉搶著吃
    沒看西遊記嗎

    滴口水 於 2018/08/18 20:42 回覆

  • 訪客
  • J大評的很含蓄
    咩咩的味道了然於胸
  • 貴婦版頭
    每個人味覺不盡相同不用盡信

    滴口水 於 2018/08/18 20:45 回覆

  • 訪客
  • 老J的標題那誤闖兩字已盡在不言中
  • 誤闖盤絲洞

    滴口水 於 2018/08/18 20:46 回覆

  • 訪客
  • J大現在是春秋筆法,微言大義~
  • 春秋筆法??
    西索米又要笑了
    他說我是國中程度

    滴口水 於 2018/08/18 20:48 回覆

  • 希妮
  • 我是蜘蛛精。。。所以看來此地可訪啊哈哈
  • 可以呀

    滴口水 於 2018/08/18 20:48 回覆

  • Peter
  • 原本想問問格主口味,看了樓上各位大師的點評,突然茅塞頓開,哈哈
  • 你頓悟什麼呀

    滴口水 於 2018/08/18 20:49 回覆

  • 訪客
  • 相對於蘭,J大現在下手輕多了。是因為在打官司的關西嗎?
  • 沒錯
    意興闌珊了

    滴口水 於 2018/08/18 20:50 回覆

  • 訪客
  • 樓上你認為J大評攤子及餐廳的標準會相同嗎?
  • 人家Frank花了六七千萬志在米其林

    滴口水 於 2018/08/18 20:52 回覆

  • Brandon
  • 寫作風格沒變,其實已經寫得很清楚了.
    看不懂的多斟酌體悟吧~

  • 肯定西遊記迷

    滴口水 於 2018/08/18 20:54 回覆

  • edward.tsai288
  • 上上個月吧
    剛好在華視附近
    跑去吃清真中國牛肉麵食館

    吃完走出來
    跟我同事說:我覺得跟我以前吃的差很多
    天啊
    又少一家店吃了
  • 差在那?

    滴口水 於 2018/08/18 20:22 回覆

  • J大對這些年輕人夠意思
  • 盤絲洞主文輕描淡寫
    重點在回覆文
  • 該點的我還是會點
    吃完那些年輕人問我是那個部落客
    我回
    我討厭被稱為部落客
    枱面上十個部落客中有七個是很髒的
    我是被那些部落客及餐廳最討厭的人

    滴口水 於 2018/08/20 10:32 回覆

  • Peter
  • 頓悟就是,味道盡在不言中,可以和咩去(或是看咩去),但是不是去吃口味...
  • 你成佛了

    滴口水 於 2018/08/20 23:04 回覆