滴口水的吃吃喝喝

想讓明日台菜星廚夫婦体會網路行銷

我沒FB

請明日台菜星廚預約了一個半月才排到的新疆菜

一晚接兩輪包桌六人6880

排到五點的場次

西門町師園二樓

六個固定班底好朋友

這晚下來

老板大陸來的和麵粉王子差不多年紀

他讓我想到自稱咖啡仙的八卦人士

但感覺腦袋知識水平好上不少

口條清晰尤其態度很好

且衛生習慣和八卦人士如天淵之別

新疆菜

中亞及維族回族和川陝湖南漢族融合的菜

90年對岸待了一年半

友人

藤居酒屋Restaurant & Bar~~20年前往事

她閨密維族女孩

接觸不少

饟坑烤肉

烤羊腿

烤羊肉餡蛋麵皮包子

蒸大羊肉餃子的大排檔

鹽及洋蔥的水煮手抓羊

也吃了香料辣椒又油且厚重的味道的料理

吃飽主食

羊肉手抓飯

過油羊肉拌麵

新疆菜給我印象就是羊羊羊

桌上一瓶用馬祖高梁調的酒太淡了

麵粉王子一口

馬上轉身去拿18生

第一道兩種不同辣椒加糖加油炒搭生菜

帶點果酸甜辣

我說麵粉王子你那辣味法國金磚用這味更理想

第二道

西北漢族13香及醋調的涼皮

清淡了也少油辣

第三道維族孜然羊肉串

這盤在對岸一人份一片饟兩串羊肉放上蔬菜饟夾著肉串捏緊抽出鐵串包著吃

烤羊肉串梅納香差一些

設備吧

用噴槍補

還是....

肉質倒OK

孜然轉了半天轉不出多少且辣粉鹹度都淡了

第四道川菜變種大盤雞

沒亂搞用醬油上色

油炒糖下辣椒炒出色再一起燜吃完最後再加上ㄅㄧㄤㄅㄧㄤ麵

味依然輕了更是少油

第五道陝西漢族炒土豆絲

第六道維族烤羊刷醬抹料有些精簡且6個人份量有點少

第七道各地回族都常見的水煮羊（手抓羊）羊肉都用的不差

差了一味韭菜花泥

第八道蒜炒介蘭花

第九道手抓飯也差了很重要的黃蘿蔔

台灣有呀我看過Botega的Andera買過

第十道缸子肉

番茄土豆羊骨湯

沒有饟沾著吃

最後兩碟哈薩客的燻馬肉替代的燻鹿肉及煙燻起司

及哈薩客族的酸奶不酸不重

無疆宴食物OK只是沒有溫度太文青味

透過網路行銷

加上主理人口條能說善道的說菜

味道對應了台灣文青健康味的客層

只是兩輪早早5點吃7點就要被趕

朋友聚餐怎能盡性

出門告訴佩欣人家那些菜如何用口條在包裝

怎麼說菜妳要學

妳的智商妳的味覺

明日星廚端出的菜誰能爭鋒