三叔公麵攤多年經驗
尾牙到元宵不會營業
元宵後一個星期去三叔公麵攤
才六點滿滿都是人
麵檯巷裡桌子無一例外
等吧
會來就是專程來吃
反正小孩送耳机後
每天晚餐及前後散步這兩小時就是摒除噪音保護聽力聽音樂的時間
今天挑了蔡琴1996年那張曾也半個發燒友我常拿出去測喇叭的
民歌蔡琴
這首她1990第一張唱片恰似你的溫柔
1996民歌蔡琴版
當年紅遍半邊天
更早一點也和人投資出唱片捧紅了鈕大可
但血本卻無歸
但也因而一段姻緣
點了最後一粒豬眼睛
切些頭骨肉及紅糟肉青菜
及雙醬麵麻醬淋上台式辣醬
三叔公不是視覺
入口的感動和人與人間的溫暖
問小老板是不是剛開
哈
你最清楚昨天才開
上一訪就是尾牙前一天週日
週末大兒子（小老板哥哥）休假日
三叔公手術後都會出來幫老父親煮麵
孫子傍晚下課後到最忙的時間來幫忙點菜結帳
女兒下班來洗碗
近八點不要說眼睛連頭骨肉都沒了
青菜也沒了
只好切豬皮豬肺及紅糟肉和切仔麵
上來
小老板吐出一些我判斷他哥哥待回吃麵時要吃的豬眼窩肉
及燙了煮麵用的韭菜
瞧這切仔麵
那家能及
熬了几顆豬頭及豬內臟到八點的高湯及豬油蔥
在三叔公不是視覺入口的感動和祖孫三代間及與客人間的溫暖
餐廳行銷顧問的台菜天后~~三叔公麵攤仔復出了（景美夜市無名老麵攤）
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