和cocojames去la mole用餐
第一次碰上貝拉休息
一樣吧台位
不管再忙
一定Simone親手omakase
天熱先上修道院啤酒
及佛卡夏及辣油
一道燻鮭魚沙拉
核桃芝麻葉柳橙夏天清爽開胃
Simone現在出給我的菜已不是分享大份量
而是一人一盤
但依然不手軟
第二盤
甜椒布丁生牛肉塔塔
清甜的甜椒布丁鯷魚奶油大蒜醬
右邊生牛肉塔塔
熟成牛肉鋪上夏季松露及24個月怕米吉阿諾起司
帶鹹帶果香酒味的怕米吉阿諾和生牛肉絕美搭配
第三道純牛肉的波隆納肉醬水管麵
和日式及坊間的肉醬麵很大的不同
不偏甜只有茄醬本身一點甜味帶鹹的牛肉肉醬
磨上味濃羊奶起司
好味
第四道
南瓜餃
杏仁酒義大利藍起司帕瑪起司醬
灑上杏仁餅
一點辛辣乳香濃郁的藍起司基底
杏仁酒南瓜餡到杏仁餅屑層次逐昇明顯的甜味
尤其那杏仁餅畫龍點睛吃到我點頭搗蒜
第五道旗魚salmoriglio sauce西西里燉菜
可惜了這salmoriglio sauce
黑鮪切成如生魚片且用生的那就完美了
不輸日式芥末醬油
尤其今年黑鮪很便宜
最後甜點用氮氣槍打濃縮咖啡弄的有鳳梨的Affogato
進la mole可感受Simone用對父執輩的態度在面對我
且再怎麼弄小份
依然把我撐爆
買單後從la mole這頭榮星花園走到北車一小時一萬步
Botega del Vin Taipei義大利餐廳~~吃燉飯被La mole的Simone養壞嘴了
29訪 La mole Taipei~~武肺下Simone和Bella很急的結婚，該不會Bella有了
這種以客為尊的態度卻苦了我~~二十四訪 La mole Taipei
23訪 La mole Taipei ~~沒加奶油的鴨肉醬麵閉著眼吃有肉臊鹽水意麵的意境
幫西索米上義式燉飯課~~十三訪 La mole Taipei
La mole Taipei 義大利餐酒館（新開幕）~~少見的紙包水管麵
源芳刈包後十一訪La mole Taipei ~~蘭餐廳與眾不同含金湯匙的Frank
十訪 La mole Taipei~~小義對味道的精準及創造力讓我點頭如搗蒜
初心，原點~~六訪La mole Taipei紅蝦指南評薦後
Alain，Vanessa去後~~五訪La mole Taipei 義大利餐酒館
另人讚歎美哉妓女~~四訪La mole Taipei 義大利餐酒館
三訪 La mole Taipei 義大利餐酒館~~在皮蒙特暱稱竟然叫滴口水起司醬
再訪 La mole 義大利餐酒館~~自家製prime乾式熟成肋眼半公斤1300
十四訪 La mole Taipei ~~Farrell的menu4/28前限定
櫻桃鴨沒有櫻桃味也沒萊姆味~~十七訪 La mole Taipei
胖了近2公斤的Castelmagno~~十九訪 La mole Taipei
20訪 La mole 白黑松露~~11/7又要公佈2019義大利紅蝦評鑑了
二十一訪 La mole Taipei~~第三種羅馬跳進嘴裡?
留言列表
