或許有人會吃過明福的紅蟳炒飯
花個一兩張小朋友就有
但我相信沒几個吃過明福阿明師的菜甫炒飯
有錢不見得吃的到
阿美古早味阿美的小火爐炒飯
我貼出後
貴婦及福帝姐姐緊跟其後也跟著和阿美要吃炒飯後
一堆朋友去阿美那都要吃
所有熱食及煎魚都要透過那小火爐
一個小火爐怎能應付
害我遭阿美白眼
害我不再敢要求阿美炒飯給我吃
想不到這回早來了
蹲在火爐旁的老板
懷疑的問我
今天怎來那麼早
剛下過大雨客人還不多
阿美主動問我要不要吃炒飯
把其先生叫離開火爐
油鍋熱後放下豬肉絲及菜甫再打下雞蛋
用小火爐炒了一盤
菜甫蛋肉絲炒飯
微焦的飯香
這盤菜甫蛋肉絲炒飯
或許明福老客人吃過隱藏版的菜甫炒飯
但我相信沒人吃過
阿美這盤菜甫蛋肉絲炒飯
苦瓜鹹蛋
五訪ACHOI 中那位用几千字來回應的朋友
他說苦味中他最愛苦瓜鹹蛋的滋味
不知他是否來吃過阿美的小火爐苦瓜鹹蛋
小卷加薑絲及辣椒及阿美那些醬料
炒出的薑絲小卷
不同於坊間就是有股小時候的味道
涼拌豬牙齦
厚厚的豬肚炒酸菜
及好吃的台味香腸和粉嫩粉紅的豬心
阿美切几片她燻的嫩雞肝給我吃
那燻的煙燻味太好吃了忘了拍下來
當然煎馬頭那是一定要的
和阿美問到那
連骨頭和魚剌都入口即化的滷虱目魚為何好久沒做了
阿美指著從小就教他做菜
剛從加拿大遊學一年多的兒子
說
他回來了
以後他來做
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