每年十一月初紅蝦指南公佈
今年聽說義大利紅蝦指南受到政治壓力不公佈台灣版
鬼扯
法國人的米其林為何可
我猜
義大利人在"張"
為什麼法國人一個台北就可億來億去
明年又多一個台中可億來億去
好一段時間沒進La mole
有天Bella她line我
小義去濱江拿了台灣龍蝦要弄給我吃
我一直嫌波龍肉質不優
人家特地去弄了台灣龍蝦當然要去
找了她一起去
告訴Bella她不吃牛
上回在長春藤忘了讓她喝鄭太太花四個月100粒蘋果釀的蘋果西打
N+44訪 長春藤法式餐廳~~Purebread的Jim你該去吃吃看
請Bella拿小義家鄉北義的蘋果西打
我則一瓶北義皮蒙特的啤酒
吃點La mole自製的手工麵包
依然由小義omakase
第一道鮪魚Carpaccio
鮪魚小火煎上色外熟內生鋪上芝麻葉灑上微辛香的粉紅胡椒粒淋上橄欖油及酒醋
入口皮煎到香酥的生鮪魚
辛香的粉紅胡椒油醋的酸及潤澤再搭上甜甜無花果
好味
漂亮的前菜
第二道台灣龍蝦麵
裡頭配料豐富有透抽鮪魚血合蛤蜊
及小義拿出義大利來的鮪魚子
磨上不少
再擺上先煎再烤的龍蝦
鮮味爆表
尤其那比烏魚子鹹香且濃郁的鮪魚子
龍蝦小義也懂弄我愛的七分熟
在Wiodwood鬧到林明健要提告的香港小屁孩一定又會嫌
Wildwood Live Fire Cuisine原木燒烤餐廳(新光A9)~~心肝仔肉同安街周記炒牛肉
搭了杯白酒
第三道每年到了十一月小義一定會弄給我的白松露燉飯
用了會讓我胖了近2公斤的Castelmagno義大利古老牛奶及綿羊奶熟成的起司
小義的燉飯又讓我想起幫西索米上義式燉飯課
白松露我曾形容如郭碧婷
黑松露就如雞排妹
20訪 La mole 白黑松露~~11/7又要公佈2019義大利紅蝦評鑑了
第四道紙包魚
石斑加上番茄漬橄欖及酸豆調出鹹酸加上石斑及蛤蜊的鮮美
甜點
提拉米蘇及焦糖水果布丁
吃提拉米蘇時她想起她最愛的白色提拉米蘇
國父紀念館旁的卡邦義大利餐廳
我也是最愛的提拉米蘇
可惜卡邦只能留下追憶了
請Bella弄了在台北只la mole僅有的咖啡糖
最後一杯55%的Grappa及她喝的義大利消化藥草酒
今晚又被人認出
問我是X先生(滴口水)?
我回問
你怎麼肯定?
從你女伴認出的
不認識我竟從旁邊的人肯定是我
還損了我
你拍的照真的很差
我格的相片拍得很差早就定論有口皆碑了
這種以客為尊的態度卻苦了我~~二十四訪 La mole Taipei
23訪 La mole Taipei ~~沒加奶油的鴨肉醬麵閉著眼吃有肉臊鹽水意麵的意境
幫西索米上義式燉飯課~~十三訪 La mole Taipei
La mole Taipei 義大利餐酒館（新開幕）~~少見的紙包水管麵
源芳刈包後十一訪La mole Taipei ~~蘭餐廳與眾不同含金湯匙的Frank
十訪 La mole Taipei~~小義對味道的精準及創造力讓我點頭如搗蒜
初心，原點~~六訪La mole Taipei紅蝦指南評薦後
Alain，Vanessa去後~~五訪La mole Taipei 義大利餐酒館
另人讚歎美哉妓女~~四訪La mole Taipei 義大利餐酒館
三訪 La mole Taipei 義大利餐酒館~~在皮蒙特暱稱竟然叫滴口水起司醬
再訪 La mole 義大利餐酒館~~自家製prime乾式熟成肋眼半公斤1300
十四訪 La mole Taipei ~~Farrell的menu4/28前限定
櫻桃鴨沒有櫻桃味也沒萊姆味~~十七訪 La mole Taipei
胖了近2公斤的Castelmagno~~十九訪 La mole Taipei
20訪 La mole 白黑松露~~11/7又要公佈2019義大利紅蝦評鑑了
二十一訪 La mole Taipei~~第三種羅馬跳進嘴裡?
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