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那位帶家樂福六瓶酒又自帶杯子及冰塊又帶啤酒去塞子遠足
凹人家不收開瓶費
是女人
姐姐福帝說我好奇會殺死一隻貓
google一下
一看
哇靠
真的是女人
她文簡直在說
塞子在賣組合牛肉
人家她其他食記
都在讚美牛肉多汁美味
卻言
塞子的直火牛排
汁變成水水
然後沒牛味
大姊妳新近的一篇免費那窯烤肋眼
妳吃得出和妳拿來比塞子的牛排那驢子餐廳 的牛排都是套保險套按按鍵嗎
我記得水水沒牛味的牛肉早期曾在王品吃過
近期在大直大食代旗艦店
印像很深刻呀
Raven呀
要記取教訓
上年紀的女人
尤其是會貪小便宜的
不能得罪
人家不僅有部落格
還說有25萬人社團的臉書
那天吃完韓國廚神漢堡 後走過去像媽媽的老板娘都會幫我留個位子留付刀叉
和老板娘聊天
聊到一半
外場說有人找
她望了一下
說
訂位的客人來凹開瓶費
我轉頭看了一下
又是一上年紀的女人（會不會是同一掛人ヌ要拿家樂福紅酒來）
老板娘要忙我就不打擾了
走前我問老板娘妳會不會答應
不會
我心中在想
會不會事後有文章臉書會在出現
上篇文主文及回覆有我個人偏見的帶酒觀念
歡迎有不同想法的朋友來指教
上回沒吃到Raven的牛排清味蕾
隔了一個禮拜再去
結果最後一塊T-Bone 才几分鐘前被人點了
算了先乾一瓶很柔順的伯丁罕啤酒
請Raven幫我弄一盤黑板沒有的溫熱青菜沙拉
再一份蒜味蝦
及一盤很貴的義大利麵
來吃一次沒有肉清淡的一餐
熱沙拉上來
真的青菜再料理過比生的好吃太多了
在吃青菜時看Raven在料理西班牙蒜味蝦
先鋪好的一些料再淋上橄欖油在鐵盤中
放上爐子用小火煮後
新鮮的白蝦殼剝一剝放進去
再倒了不少白酒後
轟
大火轟一下很快就拿起來
上桌一看翹起來焦黑的蝦尾
不太一樣的蒜味蝦
才轟一下的新鮮白蝦當然非常Q彈
醬汁不少
看起來有不同的比重色澤
撈起來看
不全然是蒜片有小酸豆黑橄欖及辣椒
白酒橄欖油及那些新鮮材料的水份構成那多層次的醬汁
味道挺不錯
Raven說再拿一份法國麵包來沾
白松露義大利培根蛋奶麵
1800大概是我在塞子吃過最高單價的料理
剛出的白松露真的很香
聽說一公斤25萬
Raven片的不手軟(別家才3公克的義大利麵要價近2500)
收的很乾加了白蘆筍的蛋奶麵
入口真正讓我讚不絕口的不是白松露
而是裡頭那培根
和Raven說下回來吃便宜點
不要加白松露只要那培根蛋奶麵就好
Raven竟說
不加白松露後的培根蛋奶麵賣的價格沒人會吃
那不是普通培根
是義大利頂級的火腿
難怪我一吃被那味道迷住了
如果不要切丁
切成條狀該多好
甜點
13種香料西洋梨
才剛煮好一天不到的西洋梨就放在我面前
Raven說要再浸泡兩天以後才會好吃
好奇硬要了一盤
我吃得出有八角胡椒的味道
很甜很好吃
配上香草奶油及磨些有點振奮味的黃檸檬皮
吃完我對Raven說這一年多來
完全改觀我第一訪的印像
放手料理
抓回真正料理的本味
該鹹該甜該重
不手軟
這才是讓人舒服的料理
買單出門
嘴裡那火腿味還餘韻猶存
西班牙歸國的塞子小酒館~~說他自己比阿布料理功夫強的那位Raven的老朋友你該來朝聖一下
樂沐陳嵐舒，江振誠，姚大哥或許或許或許~~撕掉菜單後的塞子小酒館
臨江夜市塞子小酒館 Le Bouchon Aux Vins ~~如果有教父老鄧或驢子那具西班牙烤箱
Ephernité法緹，RAW，MUME帶起台灣餐廳的水準?~~塞子小酒館Raven你降低了台灣的水準??
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