Cara Wu親手的鹹嫩ㄇㄧ仔(鹹軟物仔)~~長春飯館聊巷日

上回Cara Wu那件事

海爾CEO和頭號粉絲女網紅滿有夫妻臉~~來萬媽媽麵攤吃浮油可惜沒炒麵芡料

不管原由如何

把一個女生和我很莞爾的人比喻成夫妻臉

尤其她已婚有愛她的老公

一直過意不去

除公開道歉外

麻煩年輕人和她私訊邀請她參加楊梅的小花廚師私廚宴

首烏客家海鮮餐廳(楊梅)私廚宴~~要變化要文創也要堅持你的厚重(文長莫入)

再次當面當眾和她表達把她和不堪的人說成夫妻臉致上12萬分的歉意

但小花廚師因桌子問題婉拒加人

同時吳小姐也透過從小吃華西街麵線香腸長大的

悠鱻ㄒㄧㄢ麵線~~面線町

他扣

聯絡巷日葵夫婦要當面和我陪罪

再次麻煩年輕人連絡

約了他前後都要出國賺外匯中間唯一空檔的一天

約了吳小姐及巷日葵夫婦

吃華西街麵線香腸長大的他扣那天有事

共五人去我心中最愛的店

丸滿台灣味手路菜~~要開飛機的年輕漂亮女律師

長春飯館

吃炒麵浮油芡料

35歲客家小花廚師的閒聊~~長春飯館苦力吃的炒麵芡料浮油

五人我點了十四盤菜

買單時看帳單歐尼桑又招待了薑蔥蒜燒虱目魚

Cara Wu親手的鹹嫩ㄇㄧ仔(鹹軟物仔)~~長春飯館聊巷日

及歐尼桑龜山老家名產別於其他地區的大籽苦茶油

昂貴的頂級小籽苦茶油老薑炒土雞

Cara Wu親手的鹹嫩ㄇㄧ仔(鹹軟物仔)~~長春飯館聊巷日

識貨的年輕人

歐尼桑沒說前就不理滿桌的菜用盤裡的苦茶油拌了兩三碗白飯

那回小花廚師私廚宴後

巷日葵老板娘問我吃過歐尼桑的薑絲炒大腸嗎

沒印像吃過

這次特地點了這道

入口不會潤口感完美

完全就是那篇小花私廚宴我建議的口感且用的醋真的有層次不嗆

這回除櫃上的蚊罩菜外

點黑板上那些現炒全出大盤

阿霖說這几盤比外面十二人份桌菜還要多

尤其那盤我的500碗炒麵浮油芡料蚵仔炒麵

我的500碗小吃中的10碗(十)~~長春飯館豬油,麵鹼,蚵仔黏液的海味融合出味道的蚵仔炒麵

阿霖說起碼下了一斤油麵

量多的美味讓我想起萬華麗珠炒麵

麗珠堅持要一定數量才會下鍋的堅持

被一些小白客人攻擊甚至在google評論手淫打手槍

名廚什錦麵(頂下麗珠什錦麵)~~麗珠美味密碼:等待就是美味之源

麵量多悶出的和豬油蚵仔海味像勾芡的鹼味麵羹就多

包覆在一條條油麵上

這就是我的500碗炒麵浮油芡料

簡單樸素版的肉絲炒米粉

再訪元味料理,16訪長春飯館~好吃和悸動的差異

雖沒阿霖那台北絕味的古早味炒米粉豪華

傳承,要開屏的孔雀~~巷日葵復出辦桌

2023感恩的心~~Purebread~Jim,Beau~jas,巷日葵阿霖,年輕人夫婦及眾不離不棄的讀友

但他家兩個小吃貨心中比他爸爸的炒米粉更美味

這桌前後拍兩次

不是視覺系自稱保送建中數理資優班自稱海爾CEO肯定會和用三高洗版的VPN攻訐這些都是

吃一次少一次的一桌ㄆㄨㄣ~~n訪長春飯館,雙連圓仔湯

十個人吃都還可再打包

Cara Wu親手的鹹嫩ㄇㄧ仔(鹹軟物仔)~~長春飯館聊巷日

Cara Wu親手的鹹嫩ㄇㄧ仔(鹹軟物仔)~~長春飯館聊巷日

吳小姐為了這天

她親手做了她高雄湖內古早味小吃要送我

鹹嫩ㄇㄧ仔(台語還要像吳小姐那海口腔台語)巷日葵佩欣google上叫鹹軟物仔

麻煩歐尼桑用那口炮爐炸大家吃

高雄湖內的古早味粿仔

糯米漿加上醬油豬油蔥肉臊花生去蒸

可蒸可炸

口感很像比較軟沒有芋仔的芋粿巧

又像比較紮實料也比較多的鹹年糕

很特殊油蔥香味濃郁南部米食小吃

只是做太少了太少了

意猶未盡

Cara Wu親手的鹹嫩ㄇㄧ仔(鹹軟物仔)~~長春飯館聊巷日

Cara Wu親手的鹹嫩ㄇㄧ仔(鹹軟物仔)~~長春飯館聊巷日

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飯後歐尼桑又拿出不少在八卦咖啡店一定貴桑桑的好茶閒聊

茶壺~~長春飯館

Cara Wu親手的鹹嫩ㄇㄧ仔(鹹軟物仔)~~長春飯館聊巷日

Cara Wu親手的鹹嫩ㄇㄧ仔(鹹軟物仔)~~長春飯館聊巷日

及我又想到歐尼桑保存了近30年每年端午前後拿出來晒的老菜甫

十九道飯桌的一堂課~~長春飯館私廚(文長圖多真的)

Cara Wu親手的鹹嫩ㄇㄧ仔(鹹軟物仔)~~長春飯館聊巷日

及年輕人爸爸在內灣山頭用靈芝養的大土雞

代客料理N+79訪長春藤法式餐廳~~吃人蔘活靈芝長大的烤雞害到我

找涼一點來吃30年老菜甫靈芝土雞湯

大家聊到巷日葵這回把百年老屋重新裝修方向

要照我兩年前的建議

小辦桌型態

我說那是兩年前

現在我建議

古早味台菜茶店仔

去租一張茶店執照

年輕人本要幫忙找越南工

改變一下引進北越細皮白嫩的女孩陪侍

阿霖美味的古早味台菜辦桌

加上年輕貌美細皮白嫩的女孩穿上越南Ao Dai服陪侍

Ao Dai加上那卡西音樂在重新裝璜文青百年老屋

重現早年日據前大稻埕江山樓蓬萊閣日據後白玉樓黑美人藝妓和美味台菜

合法正派巷日葵茶店

肯定帶起沒落茶店一條街三水街風華再現

喜相逢拿什麼比

現人事短缺下

不然走餐酒bar

弄我愛的吧台

也有昏暗情調小圓桌

把阿霖那些辦桌大菜事前備好放在吧台

用小缽

把當年一瞄就知昭和Joe的出身(他還用悄悄留言叫我刪他的出身)為什麼?我拒絕

昭和食堂~~少見的盆菜小料理

用昭和Joe師公

初梅吉田師父

水鳥宏泰當年在五條水鳥盆菜模式

融合阿霖小姨子的調酒執照再和掌門合作拉霸啤酒

再請年輕人去東區搭訕那些前凸後翹細白嫩肉歐尼桑也滴口水的烏克蘭俄羅斯咩當外場

廚房人事不好找

把阿霖古早味辦桌菜用餐酒bar呈現

且可和接單辦桌併行

結論巷日葵夫妻倆有心動餐酒bar

下回約酒國的麵粉王子及負責咩的年輕人出來聊聊

 

前兩天年輕人及佩欣都傳給我吳小姐新的臉書文

女人比那個自稱海爾CEO的男人家庭教育好多了

 

異曲同工之妙的Toyz,食界奇觀Jason,Nash~~長春飯館歐尼桑車禍後的一番人生哲理

給八卦人士上天然氣和瓦斯桶爐具一堂課(文長)~~長春飯館的砲爐菜

長春飯館~~單純的coco能否體會已變小的胃又給撐大後的不好意思

五,六訪長春飯館~~回憶起小時候老家廚房阿桑用大灶煮的味道

台菜天后,敝人駑頓能否指點一二~~長春飯館

經常建商登門只要談定~~長春飯館歐尼桑說掌爐六十年就結束下台

Cara Wu親手的鹹嫩ㄇㄧ仔(鹹軟物仔)~~長春飯館聊巷日

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