聊豬頭~~城中老牌牛肉拉麵大王
上回聊到知高（大腿肉）及三層肉
錢櫃大火給柯P的忠告~~伊通街知高飯，鄭記豬腳飯也從知高飯控肉飯的差異給業配的忠告
今天來談豬頭
我說了多回
整隻豬最美味是豬頭
豬頭扒下臉皮這臉皮叫豬頭皮
剩下的頭骨熬湯後從骨縫中剝下的帶筋軟骨嫩肉叫頭骨肉
頭骨眼窩中挖出的豬眼睛
嘴裡的牙齦天梯
舌頭
常看我文都知這是我常吃且從內心贊嘆的美味
尤其稀有的豬眼睛
延三阿美都常幫我屯積後弄上一大盤涼拌豬眼睛
嚇到很多咩咩
bane老婆蜜雪一定如坐針氈
本文城中市場老牌牛肉拉麵大王
除了那獨一無二
豆瓣外連皮帶油的絞肉大量蒜泥去熬的炸醬外
我吃還會再淋上好大一匙的蒜泥
那美味看官自己去体會吧
再來就是這的豬頭皮
厚切
瞧那白白漂亮的脂及豐富的膠原蛋白
一些十幾二十年沒見的同學看到我都會嚇好幾跳
除了經年不變GH48s及32腰褲子
臉上光澤亮麗沒皺紋20年沒變
城中市場老牌牛肉拉麵大王~~炸醬麵好吃關鍵和龍記熗鍋麵異曲同工
La mole沒有座位時城中市場的美味~~周記手工家常麵,老牌牛肉拉麵大王
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