美國人JJCH從我沒開格在已過世克拉拉及Felix版中看我留言始
到我開格這14年不離不棄
前幾年回台去了長春藤用餐丟下一瓶酒回去了被我念
這回回來探親不敢再這樣
不吃豬更不能碰豬油
几乎我愛店都不行
我約他去La mole
自從胃口小後西式餐飲吃的少
想La mole都是分享
這種以客為尊的態度卻苦了我~~二十四訪 La mole Taipei
我可吃1/3或1/4其他就他吃
訂了我固定位也交待這美國貴客不吃豬
那些西蒙自製的火腿他都無福享用
小我十歲
海軍官校科技專業軍人只待滿服役年限就跑去美國掏金
掏到不到60退休遊山玩水
同學都有人中將了
從台大兒醫和醫生溝通探病出來已6點
計程車攔了許久深怕遲到
當机力斷走去8號出口前
有車下客
上車戴上耳机
我很愛的鋼琴家
有閃耀光澤琴音的
霍洛維茲
莫札特
第 11 號 A 大調鋼琴奏鳴曲
計程開到時正在彈多數人耳熟的第 III 樂章
Piano Sonata No. 11 in A Major, K. 331: III. Alla turca. Allegretto
土耳其迴旋曲
下車看見店前一個有點發福但依悉有海官那挺拔的身影
肯定是他
不吃豬有喝酒
我一直以為是不守清規的穆斯林
不是
就是不喜歡豬肉的味道
坦白說我也厭惡他們國家的豬肉
但2～30年薰陶已改不了
西蒙這陣子身体不適
副主廚依樣循著我習慣全由他作主omakase
分享的算盤打錯了
副主廚聽我客人是美國來的貴客用fine dining方式盛盤
第一道義式tapas
cicchetti
生牛肉塔塔芥末蛋黃醬炸起司
第二道鮪魚燉菜
裹粉油炸半生熟鮪魚
第三道羊肉醬pasta
第四道我念茲在茲的滴口水麵疙瘩
三訪 La mole Taipei 義大利餐酒館~~在皮蒙特暱稱竟然叫滴口水起司醬
第五道香煎鹿腓力
辛香味的紅酒醬汁
這一盤才分享
此刻我已撐了
美味鹿腓力我只能吃下一片其他全由JJCH吞下肚
最後甜點南瓜布丁香草gelato
南瓜泥加入磨粉杏仁脆餅做成南瓜布丁
灑上牛肝菌混巧克力的粉末
淋上糖漿及自製gelato
鮮味牛肝菌
苦味巧克力
帶出布丁及gelato不同的甜味
隔天美國人去中原廖家吃
Jeff套餐
Jeff套餐?
我丈二金鋼
隔兩天去了延平南張家清真
他怎沒去周記炒牛肉或金春發呢
小熊Winnie竟哭了~~三十三訪 La mole Taipei 烤乳豬
