把上一代起家的風水寶地拱手讓人
人家接手後風生水起
甚至拿米其林
自己搬家後一蹶不振
延三灶頂排骨湯菜飯十年前剛開大概我網路上第一篇文吧
描述這塊風水寶地的來龍去脈（請參閱舊文）
原來店家的二代大概悔不當初
坊間排骨湯菜飯不少尤其發源地萬華
灶頂有比別人美味很多嗎
也沒有
拿米其林拜觀光局夜市平均分配之賜
加上這塊風水寶地人家二代接手後攤子嫌熱搬進冷氣店面運氣接上手
賣技術門檻不高的排骨湯菜飯拿到必比登
加上因延三沒落觀光局沒如其他夜市拿掉那些上榜的攤家
延三這三攤必比登持繽迄今
延三未達觀光局階段目標~~2023必比登 灶頂原汁排骨湯高麗菜飯，施家鮮肉湯圓
灶頂不難吃
份量也足
夏天蘿蔔不當令灶頂的蘿蔔也選的好
路邊攤乾乾淨淨
品質有在顧
几個大娘老北北人也客氣
最讓我稱道的蔬菜小菜必備加上攤前有一洗手檯
只是如愛喝燙嘴熱湯如uppu這樣的貴婦會嫌一下
排骨湯稍涼一點
兩塊大大一拉就骨肉分離的子排運氣好會吃到軟排一塊蘿蔔90
（之前只有一塊排骨60）
高麗菜飯30
花椰菜拼雞捲40
沒有阿美古早味的延三夜市~~灶頂原汁排骨,黃記大腸煎,口福魯肉飯,祥記
端午下週一
粽子繞了好几年尋尋覓覓
還是我出生後第一口粽子最美味
失智的家母也認得出是不是的大橋頭肉粽
今年端午大橋頭肉粽不作二想
來延三吃粽子前
大橋頭肉粽沒青菜
又先在隔壁灶頂兩盤花椰一碗排骨湯
吃完再吃一粒大橋頭肉粽
閉著眼吃都認得出這是大橋頭肉粽
大橋頭肉粽雖然女兒女婿接手招牌加上阿欉兩字
但我這個五六十年老客人的嘴
和上一代當天米現蒸現炒現拌現包晚上出來賣
現量大宅配多改成做好冷凍且蒸的工具從竹蒸籠改成不鏽鋼籠
我也嫌了很多年
但繞了一圈還是找不到能相比的肉粽
料足（蛋黃肥豬肉香菇栗子蝦皮）調味也迷人
尤其獨特自己熬煮的蒜末醬油海山醬
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