滴口水的吃吃喝喝

因吃了93後

93蕃茄牛肉麵~不差不貴不難吃

想到四平街蕃茄牛肉麵

先被富霸王截胡

富霸王~博一些自命是美食評論的網紅目光何樂不為

之前沒注意到有一塊小招牌

山西刀削麵

入口用布蓋的麵團

台北已越來越少現場手削的刀削麵了

不是現場机器削

永康刀削麵~~景觀消失了

不然就是工廠厚版刀切麵

93蕃茄牛肉麵~不差不貴不難吃

來讓如22這種業配網紅作文

誠意肉粥天花板手工刀削麵

點了一盤木須牛肉炒麵

蕃茄牛肉湯

去拿兩碟小菜

蕃茄牛肉湯很快上桌

入口酸的很奇特

台灣蕃茄會那樣酸嗎

加上白醋?

之前不少絞肉末也只剩几粒

木須牛肉炒麵也很快

一瞄

傻眼

湯水如此

肯定不是現煮刀削麵

煮好備用已放涼的麵

麵的澱粉已冷凝結已不能如剛煮好吸水力強

入鍋拌一拌而已

澱粉已冷凝結再加熱也改變不了結橫

為何我不愛吃城中拉麵大王的粗拉麵

麵体已置放悶軟且醬汁湯汁滲不進去

花生對健康生命的好處~城中市場牛肉拉麵大王，現炒花生

四平這形狀不規則雖是刀削但已失去該有不規則的口感變化

就如同机器削的很均很平整

就如工廠厚版刀切麵

四平街蕃茄牛肉麵，93刀削麵館~~Achoi食記被貴婦打耳光??

永康刀削麵，四平街蕃茄牛肉麵~~享受口腔味道的變化