東區沒落我一再云不是高房租
而是低所得及一日一休
小確幸的消費逛街度時間
東區那種用餐吃完要逛都要推門而入
在荷包不豐的年代不容易了
百貨公司聚集了夜市小吃及宜豐宜儉的餐飲
吃完開放性賣場逛逛度時間良性循環的隨机消費購物
互利
肯定抽成一定比東區房租貴
但人潮就是机會
當年東區吸納了因拆中華商場捷運施工戲院外移的人潮
信義區華納威秀平地一聲雷帶起了信義商圈的興起
各大百貨商場進駐想已成全世界密度最高的百貨商圈
明年NEO19對面SOGO遠東還在等開張
前几天微風南山開幕
近半的面積放在餐飲原因或許就如我本文頭所述
微風南山百貨商品或許是101及新光的夾殺沒有大牌子
但貼近東區巷弄那些上班族可小確幸的精品
餐飲也如東區那些前仆後繼流行店居多
可感覺到在複製東區商圈
微風的餐飲除北車因地利之外本館松高信義人潮輸人很多
前几天微風南山開幕後來逛一下
窮人的我望之興嘆頂樓那Smith&Wollensky
單單就一塊基本的美牛濕熟的肋眼16oz要你2880
不含配菜沙拉麵包湯
加一加4000多不含稅及小費
更還不含甜點及酒水
買單後你要另付的一成小費也不過是那塊prime16oz美牛的成本
牛排售價是成本六七倍
配菜更好賺
加上來台後的料理手法
台式健康化
不是原汁的惡魔牛排
難怪台北牛排館一家接一家
金主捧現金給牛排教父
教父這招牌分屬四五家不同人不同的公司
林明健最賺錢的就是
Wildwood Live Fire Cuisine原木燒烤餐廳(新光A9)新開幕~~心肝仔肉同安街周記炒牛肉
那回在蘭的frank很感嘆
早知開牛排店廚師人好找
待遇不用高又可賣高價相對成本又最低
米其林密探要出動了~~十二訪蘭餐廳orchid restauran
同樣prime美牛濕熟肋眼16oz老鄭那高明的手法外
所有沙拉吧甜點吃到飽1750
不是大款沒人邀約的我會選擇進長春藤
不然輕几oz1450的義式肋眼
源芳刈包後十一訪La mole Taipei ~~蘭餐廳與眾不同含金湯匙的Frank
因不是大款只能吃低樓層
或許剛開幕吧
每一間大排長龍
不用排的都預約的滿滿
一家逛累了
很有Fu的和果子茶屋
珍珠菓子
只有兩三人座
點了羊羹及柿餅喝杯茶
所有店中店的餐廳除了小廖直營的Trine&Zen几乎全空外
找不到用餐地點
最後在最不想吃的瓦城有位子
可能瓦城台北滿街是吧
我也N年沒進了(本格竟這篇瓦城是首發)
不難吃服務水平不差價格品值也合理
瓦城能上櫃觀光股王不是沒原因
京都勝牛,LOBA滷肉飯,清真中國牛肉麵~~電商崛起一例一休後新光新天地
顆顆...小弟是覺得SW(Smith&Wollensky)應該要吃Dry Aged,濕式熟成還不如吃長春藤或Ruth's Chris.其實SW這樣的點這樣的裝潢投資開這價格還好,沒有很離譜.只是小弟之前有在西華吃過台版SW Dry Aged,在NY也嗑過...吃不出高明在哪?(應該是小弟嘴拙)Ruth's Chris牛排切塊生的那一面燙一下高溫瓷盤,人間美味!^O^ 另外看了SW的配菜感覺弱了一點.SW小弟會去吃看看,但短期觀望!^_^不過居然有..."海膽菲力"!...???...這...難道是...*O*
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版大文字讓人多出不少思考空間 謝謝
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比在芝加哥貴不少，大概是牛肉的機票錢吧。美式牛排嘛，在香港喜來登樓上蠔酒吧跟樓下的摩頓吃來吃去都差不多，喜歡美式很油配菜很甜甜點或許有點差別，在我看來就凸顯有錢的成分較大了。
哈 老鄭的牛是自己游過太平洋來的 我記得我吃過比Smith&Wollensky貴的濕熟美牛 https://dd0800.pixnet.net/blog/post/206147725
今天逛了一圈微風對網路上那些文章，終於了解J大口中的業配。
有吃有拿 有的人還會裝清純
去年中回紐約跟朋友約在中城的smith & wollensky.因為吃中午穿著休閒、帶位的給我一個人來人往走道旁的桌子、而且只有三張椅子！（沒靠牆但只擺三張椅子、因為在走道旁位子不夠硬擺的桌子）身為曾經住在那邊10+年的前紐約客是絕不可能妥協的、客氣的跟waiter說我不喜歡這個位子、可以幫我找個安靜點的位子嗎、等換好位子朋友也來了、起身去洗手間的路上經過剛剛那個爛位子、看到坐著兩個亞洲母女觀光客手拿著日文旅遊書………
這情景任何人都會碰上 看心情吧
那邊的waiters都比老的、都是阿公級的、很油條、怕觀光客小費給不足、欺生～那天的牛排也沒烤好、不過給人請就不便發作、超愛吃牛排、上次一趟吃了好幾間、牛排還是美國的好吃 :)
牛排還是美國的好吃 主要原因味夠不若台灣清淡 老的熟手還在外場很油條台灣也如此
小弟覺得"師傅"很重要,之前Outback(澳美客)台北信義店詹姓廚師的牛排就粉好吃!現在不知去哪家了?
澳美客收好久了
prime肋眼一公斤成本900左右,16oz400多成本單一塊牛排賣2880真的很敢。
牛排呀 利之所趨
S&W 是吃「看電影打卡」， 在芝加哥有分店， 評價普通還輸給一些全國連鎖店（算有些恥辱性） 跟正芝加哥在地牛排館更是沒得比， 但台灣朋友當觀光客來就是要去吃， 好完成打卡穿著Prada的惡魔 XD 真心不懂
台灣這心態比你住在美國看的不惶多讓 女人尤其是
珍珠茶屋的和菓子蠻耐吃的，以前在碧湖邊還有賣餐點，也很不錯 可惜後來老闆嫌太累，租給人開咖啡館，自己只做甜點了
珍珠茶屋好像中山北路光點後面也有
中山北路光點聽說好像移掉了 不過我都是去碧湖旁拿啦，微風南山經過偶爾會買一下， 泡個茶配挺耐吃的
好一陣子沒到那一頭了