下午cocojames他line給我一張麻辣鴨血豆腐
及兩行字
強國咩咩魯的
味道挺不錯的
上一篇文後的 小白看看唄
cocojames現他在麗珠比我吃得開
我在添財 文中就說近期他常去找強國咩咩哈啦
強國咩咩福建人怎會自己下廚弄麻辣鴨血豆腐
該不會病子的原因吧
晚上我也過去
在櫃台對著強國咩咩說
吃麻辣豆腐
瞪著大大眼睛
你怎知道
冰雪聰明馬上想起農曆年前那回是我帶cocojames來
弄出一碗比cocojames還大碗
放在一張只有我一人坐的桌子
已幫我拿好筷子湯匙及衛生面紙
一杯酸梅汁
炸芋丸
肉絲煮麵
炒青菜
薑絲大腸
加了花椒及辣醬
強國咩咩從冰箱拿出說是上月底回大陸帶回來的
那我猜的沒錯
應是她病子想吃麻辣口味
不過福建人吃辣不重
沒有劍蝦及一些配料的肉絲煮麵
只有自個兒炸的豬油蔥
蔥段
肉絲
高麗菜
湯頭滋味就很迷人
好的豬油
好的高湯
豬油是台味之魂
我說了N回了
連龍吟的山本征治及稗田 都敬重這一味
炒空心菜上桌
就聞到豬油爆蒜的香味
酸菜薑絲大腸
麗珠用了品質很好的嫩薑切絲
鹹酸的台式酸菜
鹹酸很得宜
不像坊間加上醋精的薑絲大腸
可惜
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麗珠九月底結束
聽外場說
提前到
七月底
麗珠那雙手已職業傷害嚴重了
一輩子拿鍋鏟拿出問題了
那麼多年了難道沒教出半個
退居幕後當所謂的行政主廚
那麼困難?
可惜了
有那麼台北難尋的傅統台灣美味
及近年來了這冰雪聰朋鐵定能顛覆机車老板作為的強國咩咩
可惜
要結束的Alexander's Steakhouse 牛排~~麗珠什錦麵老板竟然說『謝謝』
台北少見台式古味萬華麗珠什錦麵~~情緒是癌細胞成長的關鍵因子
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台北市找不到如此美味的什錦麵
我沒碰過比麗珠好吃的
J大大晚安 請教您 車子都停哪兒去 去這兒就是難停車⋯⋯ 幾回路過沒車位只能離開。。。
Vivi 我都是搭計程車 吃完 從麗珠走回北車開車
可以停莒光路、艋舺大道西園路的停車塔、大理街龍山寺捷運商場停車場。昨天晚上去，服務員也會邊收拾邊跟客人說七月底結束，想吃的記得要快來，在台灣這種記憶裡的古早味都逐漸消失中，實在可惜了。
計程車太方便了 捷運龍山寺走過來也不用10分
謝謝J大指點 謝謝D大分享
Vivi 多走路身体好呀
跟去年一樣,放暑假? 還是真的不做了? 如果真的不做了 雖然討厭那位GG88的老闆 還是要去吃一次,當收尾
如果今年再放羊一次....... 官網還沒宣佈 我是聽外場阿姨說
中午去吃，果然是ㄧ個蘿蔔ㄧ個坑，塞滿塞好，終於見識到強國妹妹的幹練，直接幫我點什錦麵與炸豬排，用料實在味道就夠味，不管七月要不要結束營業，反正沒吃過就快去嚐嚐看
什錦麵與炸豬排 是公認麗珠的招牌
這家我還未吃過，希望不要那麼快關掉
如果外場所說是事實 KC兄你吃不到了 除非你專程飛來台北吃
不行啦，公司重組方案進入最後階段，這幾個月都不能走開.... 看緣份吧
香港為何常聽公司在重組呀
因為公司都想將利潤放至最大，成本圧到最少..... 唉....
那個公司不希望呀
中午路過心血來潮去吃了。強國妹打我一進門就看到我臉上有寫生客兩個字，在我畫完什錦麵正端詳其他菜色時，強國妹邊跟其他客人說話邊用手在我點單上的炸排骨上摸了一下，我馬上跟著畫了。這裡的炸排骨鮮嫩多汁，火候掌握的恰到好處，再配上櫃子裡的醃小黃瓜，讓我想到30年前的東一排骨，什錦麵也讓我想起小時候的味道，但家母略勝一籌。今天看到牆上貼了告示寫著六月底要結束營業，強國妹也親口證實了。
六月底 ヌ提早了一個月 強國咩咩很机靈 格上我知有不少餐飲業者在看 去瞧瞧這咩吧
J大請問強國妹哪去了？
我那知？ 有正常心態想找 去現在的名廚問問聯絡一下麗珠
找我嗎？啥事？哈哈😃😃😃😃