傍晚剪頭髮時接到駙馬的line
一起去wollensky踩雷
踩雷
吃虧都吃踩雷算什麼
只是有人吃了不少我多年愛店
反而自己愛店不敢讓我知甚至不敢邀我去
問駙馬
有誰
我們和兩個同學及岳母
直爽的大格格最近又上新聞了
仁愛光復離微風南山很近
好
準時到達
第一回踏進微風南山後棟47樓
高樓層Smith&Wollensky裡頭格局很像莫爾頓
莫爾頓牛排館（台北微風信義45F）試營運~~人面不知何處去，桃花依舊笑春風
由格格點菜
前菜
厚切培根花生醬
憤怒蝦龍蝦奶油醬
蟹肉餅干邑芥茉醬
主菜乾式丁骨35oz
究好豬戰斧30oz
配菜時蔬三樣全要及炸洋蔥圈及臘腸炒蘑菇
厚切培根
零失敗蒸烤箱少了焦香梅納味
憤怒蝦龍蝦奶油醬
在看menu時錯覺是龍蝦
上桌三尾不大的蝦
入口口感是草蝦裹紅椒粉炸
龍蝦奶油醬?
我想菜單有的波龍都連殼帶頭不可能客人啃完回收去熬醬
草蝦都去頭去殼心知肚明是什麼
裹紅椒粉的草蝦味道很討好
蟹肉餅
美奶玆洋蔥
份量不多且溫溫涼涼
茹蕬葵先不說味道
上桌都會燙嘴
洋蔥湯不只洋蔥的甜味
在中高價餐廳中吃過最甜的洋蔥湯
那三樣時蔬節瓜玉米筍蘆筍及臘腸炒蘑菇一樣溫溫涼涼
吃到此
Smith&Wollensky這些我直言buffet的料理手法
晴美自助餐不會輸
更不用說之前長春藤免費吃到飽的沙拉吧那些細節
鐵板牛肉炒飯
牛排修下的廢料
飯又油又濕
大份量炒後放保溫備用
炸洋蔥圈含油
主菜
究好豬戰斧
零失敗蒸烤箱作品
也是buffet的料理手法
偏甜的蘋果醬坦白說平價美式餐廳的BBQ醬都比這高明
乾式丁骨35oz?
該不是乾熟前生肉的重量?
牛肉品質不差味道就不離譜
先不說乾熟的酵味
乾熟後軟化的三分帶筋的紐約克口感不是普通prime紐約克三分熟能比擬
這不是廚藝的問題是食材
好奇去廚房前晃了一下
全是台灣年輕廚師
想到有回蘭餐廳的Frank告訴我
後悔開蘭這種餐廳
早知開牛排館就好
廚師也好找
當然buffet的廚師就能搞定全部
最後甜點
我才知這晚是格格的25歲生日
駙馬送她Chaumet近20萬的戒指生日禮物
買單人均2800
沒喝酒
不貴
但每人分平均分配到一小塊豬排及牛排
不過這些飯團隨便三個男人吃也差不多
在座女生多大概只有大隻駙馬不會飽
從這點菜就可看出已為人妻才25歲的黑卡格格不會因家境而海派亂點菜
看得出能持家及家教
駙馬說可以再去胖老板全制霸
週間全滿的Smith&Wollensky
網路點頭搗蒜的作文及美美的相片
看到下面格格拍的相片我羞愧不已
我不僅作文輸人
連拍照那個美國不吃豬的兄弟一再恥笑我
看到格格傳給我還是沒打光的相片
我不知為什麼代謝症候群這類的業配作家還要隨身配備專業打光設備
老祖宗山頂洞人鑽木取火的牛排~~26訪中山意舍Achoi餐廳
那位chef owner怎麼了~~包場吃爐烤肋眼N+63訪長春藤法式餐廳
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