68年底搬離父母居住的林森北
一個人在麗水街置屋生活
早期那個區外省官員多個個是吃家
全台北就是屬這飲食水準最高
慢慢那批外省人回歸或入土
賣年輕人的店一家一家出現了
年輕人進來了人潮來了
一些好餐館不堪房租壓カ收了搬離了
一直到最近信義線通車到最高潮
一些慘不忍睹的食物家家排隊
還好
還有几家外表極端樸素
沒被年輕人攻陷的好館子
和我同年
也和我几乎同時間創業
麗水街ロ的長春藤鄭老板
33年了
今年几個月前也不敵這壓カ
房東把後面近半的空間收回高檔脫手
30多坪8000多萬
剩下一半多的店面
30多年來多是懂吃的老客人可辛苦了
要早早訂位了
浸淫法菜近40年的老鄭
雖不是有人造謠說的
長春藤是臺灣至高無上的法國菜代表
但如此品質如此價位
30多年來一直深獲我心
好酒好菜
也常常不按常理點菜
和日料卡布里一樣
omakase
老鄭就看有什麼就拚一拚弄給我吃
等客人菜出完後再坐下來和我聊天
就本回食記
我一個人
有魚
有豬
有牛
松露龍膽石斑焦脆的魚皮柔嫩的魚肉
本是乾乾的盤子吃完滿盤子魚油ヌ要勞駕老鄭拿一塊麵包來抹
煎到剛剛好粉粉粉紅的無菌豬
及或許人專看網路食記後看到會認為醃漬過的肋眼
灑些鹽烤後再入鍋加奶油松露醬汁去煎
殘念的A11肋眼 中我提到的歐式牛排
最後一塊老鄭自己做的芋頭蛋糕
麗水街長春藤法式餐廳~~Raven，Hans同一模子印出來的天作之合
Long Wall長春藤法式餐廳~~就像日本老一代的日本料理職人
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老J是從事哪一行業的阿
我呀 痞客邦部落格格主
他不是說他炒股票之前做補教老闆的嗎？這很多人都知道啊！
炒股票??
每次最愛看照片之前J大寫的前言。 已列入口袋名單囉~:P
前言在練左手寫字啦 這家CP值OK
擺盤醜醜的就是了....有緣希望能去吃
擺盤我說他多次了 他說 好吃最重要 不過說的也是 工商格那些 那家OK??
J大介紹很多家,一一去嘗試之後 太高價位的還真的加減會欺生 至於中度以下的,老實說很露臉 至今還未給挑剔的人打槍過 謝謝辛苦認真的每篇分享
那家會欺生? 我很好奇 謝謝你的捧場
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看到長春藤感慨萬千，這可是小弟人生第一次吃尾牙的餐廳，一晃眼竟也二十個年頭! 早些年很愛他中午的自助餐，料好質精多是一般餐廳罕見的菜色，要講CP值絕對爆表。前幾年或許原物料價格壓力太大，菜色大縮水整個走樣，從此也就沒再訪 ...
二十個年頭 學弟你當年27歲 不錯啦去長春藤吃尾牙呀 那個年頭我常在現隔掉的後面老鄭的桌邊火焰料理 現在的沙拉吧確實不如前了
我這邊長大的 覺得你說得有道理 也是看了我才想起來 小時候就只會跟著爸媽吃吃吃 對吃沒甚麼想法 也沒去分辨甚麼 前幾年銀翼被捧上天的時候我還詫異了一下 不就是一間普通餐廳嗎 但現在覺得出門越來越難覓食 就連還掛著同樣招牌的一些老店 也都走味 擠滿跟味素一樣的觀光客
永康商圈已滄海桑田