滴口水的吃吃喝喝

68年底搬離父母居住的林森北

一個人在麗水街置屋生活

早期那個區外省官員多個個是吃家

全台北就是屬這飲食水準最高

慢慢那批外省人回歸或入土

賣年輕人的店一家一家出現了

年輕人進來了人潮來了

一些好餐館不堪房租壓カ收了搬離了

一直到最近信義線通車到最高潮

一些慘不忍睹的食物家家排隊

還好

還有几家外表極端樸素

沒被年輕人攻陷的好館子

和我同年

也和我几乎同時間創業

麗水街ロ的長春藤鄭老板

33年了

今年几個月前也不敵這壓カ

房東把後面近半的空間收回高檔脫手

30多坪8000多萬

剩下一半多的店面

30多年來多是懂吃的老客人可辛苦了

要早早訂位了

浸淫法菜近40年的老鄭

雖不是有人造謠說的

長春藤是臺灣至高無上的法國菜代表

但如此品質如此價位

30多年來一直深獲我心

好酒好菜

也常常不按常理點菜

和日料卡布里一樣

omakase

老鄭就看有什麼就拚一拚弄給我吃

等客人菜出完後再坐下來和我聊天

就本回食記

我一個人

有魚

有豬

有牛

松露龍膽石斑焦脆的魚皮柔嫩的魚肉

本是乾乾的盤子吃完滿盤子魚油ヌ要勞駕老鄭拿一塊麵包來抹

煎到剛剛好粉粉粉紅的無菌豬

及或許人專看網路食記後看到會認為醃漬過的肋眼

灑些鹽烤後再入鍋加奶油松露醬汁去煎

殘念的A11肋眼 中我提到的歐式牛排

最後一塊老鄭自己做的芋頭蛋糕

樂沐陳嵐舒的啓蒙~~長春藤法式餐廳的細節 

A5宮崎和牛油拌飯，馬賽魚湯~~長春藤法式餐館 

長春藤Long Wall法式餐廳~~老鄭的寶貝女兒 

庇里牛斯山羔羊排~~長春藤法式餐館 

永康街長春藤法式餐廳 ~~A5宮崎和牛菲力唇邊 

麗水街長春藤法式餐廳~~Raven，Hans同一模子印出來的天作之合 

低級餐廳的長春藤法式餐廳~~江振誠你去四川前該來瞧一下 

江振誠的初心原點~~Long Wall長春藤法式餐廳 

Long Wall長春藤法式餐廳~~就像日本老一代的日本料理職人