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東區不僅閒置店面越來越多

假日人也少到驚人

這現象現已不只是東區

漫延到台北各處

現台北只剩几個夜市外威秀週邊及西門町漢中街這兩處稍有人氣

柯P一再說他多認真市政

現不僅市況蕭條

台北市道路品質是我印像近10年最糟

台灣首善的台北在他手中每況愈下

無知沒經世事的柯粉就如fake blog臉書底下沒吃過多少東西的小白

週末的東區鬍子餐酒這條巷子不見一個行人

發現有人不怕死新開一家餐酒

印像這位置是已陣亡的Meze

Meze 槑喆~~適合像自學的美食家這類胃ロ很小的貴婦吃

看門口menu南美多明尼加料理

好唄

沒吃過多明尼加料理

點了一道辣燉牛尾

及外場推薦烤乳豬

及一碗樹豆飯

燉牛尾

馬鈴薯紅蘿蔔橄欖番茄

牛尾沒有皮

招手問

多明尼加人不吃皮

我猜可能多明尼加能源短缺

牛皮就屬牛尾最厚最硬須燉很久的時間

少了皮牛尾就不是牛尾了

烤乳豬印像皮薄且脆

只有港式燒腩成豬三層肉皮會厚

如沒在烤前針刷剌就會潤難咬

這烤乳豬三層肉皮不薄也硬了些瘦肉也夫了些

沾蘋果辣椒醬酸酸辣辣

上廁所看到廚房只有兩個台灣年輕人

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牛尾豬尾我很愛吃

攤子滷味黑白切只要看見豬尾一定點

牛尾近年少見

頂多很假的牛尾清湯

切成丁几塊瘦肉

上個月請長春藤老鄭進

一條牛尾那麼粗

我以為是美牛的牛尾

不是

也不是紐澳

現市場上多是切段不然就去皮

整支只有巴拉圭

巴拉圭

那一定是小英走私香煙換來的

該不會因她之故市場才不見紐澳或美牛尾吧

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當天就想去老鄭回我最少得三天

三天後通知我完成

這一盤耗時三天的牛尾就把我KO

吃完感覺本就因常吃豬尾臉上沒有一條皺紋的我

臉更加光滑如同上週幫人廣宣徵婚那兩位美女

廣宣:徵婚~~四訪光の越後 ,N訪面線町(七週年感言)

買單1150

在長春藤老鄭從法國高山抓下的庇里牛斯山羔羊

甚至連法國老菜大海中的綠海龜湯都弄給我吃

被看我文的小白抓扒子跑去農委會連告兩次後上門搜索

判斷應是PTT西索米那夥人

好在老鄭背景硬

簽了名沒事

法國老菜綠海龜湯及烏龜大餐~~長春藤法式餐廳 

 

連告兩次的閒及智商~~今日台灣百業蕭條中最好職業 

 

買單時想到牛尾巴根部下面兩件重要器官

女人養顏美容聖品

問老鄭

美食大國尤其浪漫的法國人該不會丟棄整頭牛中最頂級美味的牛睪丸和牛老二吧

能否吃到你料理法國老菜牛睪丸牛老二

 

 

N+40,41,42訪 長春藤法式餐廳~~為了記錄未來的台灣之光打破了封格封筆

長春藤法式餐廳  ~~西班牙Josper烤箱可以重新弄你三個新廚房

江振誠,何順凱來瞧一個小女生在闡釋你們~~N+39訪長春藤法式餐廳

長春藤Long Wall法式餐廳~~老鄭的寶貝女兒   

N+38訪長春藤法式餐廳~~一個小女生會讓所有高餐畢專業料理人及高餐那些教人的都要汗顏的料理

長春藤法式餐館~~omakase 

出去胸已有成竹蘭餐廳的Frank~~長春藤Long Wall法式餐廳  

江振誠的初心原點~~Long Wall長春藤法式餐廳 

樂沐陳嵐舒的啓蒙~~長春藤法式餐廳的細節  

土用丑日和蘭陣亡的Cage~~長春藤法式餐廳  

長春藤餐館~~這塊肋眼牛排我上了一課梅納反應臨界點的廚藝

一審宣判~一鑫鵝肉,熟成一年的櫻桃鴨~長春藤法式餐廳

長春藤恕不再接待~~長春藤法式餐廳

復刻法國世紀廚神Paul bocuse鵝肝松露清湯~~長春藤Long Wall法式餐廳

懂人情事故的松露大餐~~長春藤法式餐廳Long Wall

兒子的大玩偶~~長春藤法式餐廳

源芳刈包後十一訪La mole Taipei ~~蘭餐廳與眾不同含金湯匙的Frank 

又要吃老法的豬三層肉老菜了~~長春藤法式餐廳

法國老菜綠海龜湯及烏龜大餐~~長春藤法式餐廳 

N訪長春藤法式餐廳~~老鄭的舒肥 

長春藤鄭太太的獨門甜品~~誠記越南餐館 

Long Wall長春藤法式餐廳~~自製boutargue很高明的替代了本該灑的鹽 

長春藤法式餐廳 ~~40年功力法菜大廚的漢堡薯條三明治 

長春藤餐廳~~老鄭三秒的精巢,二公斤的威靈頓牛排 

長春藤餐廳~~carpaccio,魚胃魚心魚卵 

40年沒出給客人吃過~~長春藤Long Wall法式餐廳  

長春藤法式餐館~~百年女兒紅  

A5宮崎和牛油拌飯,馬賽魚湯~~長春藤法式餐館 

庇里牛斯山羔羊排~~長春藤法式餐館  

永康街長春藤法式餐廳 ~~A5宮崎和牛菲力唇邊 

麗水街長春藤法式餐廳~~Raven,Hans同一模子印出來的天作之合 

低級餐廳的長春藤法式餐廳~~江振誠你去四川前該來瞧一下  

Long Wall長春藤法式餐廳~~就像日本老一代的日本料理職人 

比美法國布列斯雞,桂丁雞怎比呀~~永康街長春藤法式餐廳

想起當年又沈又重的聖誕蛋糕~~長春藤法式餐廳Long Wall

窮人的神戶牛排~~長春藤法式餐廳Long Wall

韓國瑜的深夜明志文聊帶骨肋眼~~N+33訪長春藤法式餐廳

N+34訪長春藤法式餐廳~~香蕉皮煮糖水

三天前要預訂的法國老味~~N+35訪長春藤法式餐廳

N+36訪長春藤法式餐廳~~咻咻來去大溪,南方澳

尊重常客的心情去大溪~~N+37訪長春藤法式餐廳

 

 

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