滴口水的吃吃喝喝

前些時在自學的美食家臉書看到這家小店

Meze槑喆

其實這家餐廳在我出沒的區域

雲松小館 旁

有注意過

有天就闖了進去

不大的空間

開放式廚房及吧台不到10人座位

一男一女

事後知是親姊弟

很溫柔很客氣有禮

看了menu都是單點價格初看不貴

本想點魚

問了一下是赤章

那就算了

當然先點了一道青菜

我愛的熱沙拉

芥藍加培根及起司淋上橄欖及蛋打的醬

好吃

燻豬肉冷盤

梅花肉太瘦了

瘦就會乾柴

倒是味道調的不錯用了不少香料調味

佛卡夏麵包上的青醬竟不是羅勒而是有些微苦的羽衣甘藍

濕潤的佛卡夏

我倒是喜歡再乾一些

安康魚凍

用了些香料及檸檬油醋

清燉羊肩排

桌上不少自己醃不同口味的檸檬

這份去骨羊肩排有肉桂口味

加了肉桂的醃檸檬

入味好吃

配菜

有節瓜及抱子干藍裡頭是煮過微酸的野米及一點辣醬

和羊肉很合拍

最後

蘆蝦義大利麵食

orzo 米粒形狀的義大利麵

先煎過蘆蝦

那些鍋底油再來炒花椰菜及海瓜子

最後起鍋時我看主廚在淋一瓶油液

我相信不可能此時再來淋橄欖油

一吃

 

有些辣

一問是自己煉的朝天椒橄欖油

好吃

 

 

味覺嗅覺很靈敏的主廚

很誠意

每道料理

几乎是一盤一盤用鍋子現場料理出來

相對於食材及份量

價格真不便宜

真的只適合像自學的美食家這類胃ロ很小的貴婦吃