台灣味被台灣之光虛晃一招後跑去祖國賣川菜
沒下文
几位靠翻譯美食文章的網路雜誌的單純咩咩
找了三位文青
來註釋台灣味
文青我曾下過註解
連十天
帶大家去品品台灣味來了解何謂文青
几個月前這比永和強太多了吧 文後有不少朋友推薦
士林華榮市場那些台灣味
我回天涼後必去
近來天氣轉涼了
找一好天氣搭捷運士林站下五分鐘路程
吃臭豆腐前先找一有草可吃的店
那些朋友推薦中
三福排骨飯
光輝肉羹
我判斷應有燙青菜類的
先看到三福
一份排骨飯
一份燙青菜再一粒鴨蛋
不到百元的排骨飯
沒得挑了
飯不少還淋上肉臊兩種青菜
醬油糖醃的很入味
薄
裹薄粉油炸
算吃柔嫩口感的炸排骨
好味
吃完草後到路口吃臭豆腐
小排一下
巧正後方第一桌買單
60元中份
有臭豆腐味算近期吃到最有味的
炸不會很久
不是吃酥脆的
而是飽滿多汁
汁的主要來源除了臭豆腐本身泡了比較澎吸比較多汁
另是臭豆腐吸了淋上那些滿滿的醬汁
也是另一番風味的炸臭豆腐
吃完再進去找光輝
三福過去不遠處
店內滿滿客人
一碗肉羹
瞄到有一鍋滷虱目魚
再一份虱目魚
進去找位子
看到桌上菜單
虱目魚有刺
心想那是小尾的虱目魚
上桌一瞧
沒錯
連魚背的虱目魚
不太優
肉羹
肉條裹薄粉的肉羹
很紮實
蒜味扁魚白菜湯底
扁魚下不少
50元
很優質的肉羹
三攤下來都不是台灣小吃教父的凊淡本色
三攤也都沒履歷都不是有机小農的產地到餐桌
三攤週邊百里也沒人種甘蔗
但好味的甜如影隨形
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待在歐洲一陣子了覺得很多台灣小吃很有特色,味道更不用說了。 只是少了精緻包裝,不然早就在世界各地發光發亮。
在台灣精緻包裝後往往味就偏了
自士林夜市從很久前走鐘後,華榮街街頭街尾的小店,還存有些令人懷念的滋味。 說到甜,小時候吃米粉湯,肉羹麵,好像都有甘甜的尾韻,是以前味精較常用嗎? 不過甜真的是古早的調味啊,二十幾年我第一次在彰化員林吃道地的彰化肉圓,還有附有乳白色的甜沾醬。
乳白色的沾醬 我忘台北那了
光輝的肉羹湯白菜和扁魚真的下的多味道濃!這種台灣味滋味好又平民!
真材實料ヌ美味的平民台灣味
幾年前暫住華榮市場附近 當時同事是老士林人 跟我推薦市場後段有家旗魚米粉 招牌寫作鯕魚米粉 不過因為不太喜歡湯米粉(中部人的關係吧)所以從沒吃過 每每路過倒是高朋滿座的 給老J參考
旗魚米粉 ?? 這回去沒見到 我愛吃米粉湯尤其在冬夜
J大終於拜訪華榮街啦~以利泡泡冰騎樓好認吧!臭豆腐跟三福排骨從小吃到大、味道都沒變、沒吃文林路9份芋圓可惜了、乾淨又好吃、士林夜市裏還是有老經營者老攤老店的好味道、面對媽祖廟口右側亮麵線、左側第二攤小攤無名烤肉(但出攤日不一定)、基河路東山鴨頭(一定要叫豬大腸、豆干)、平日晚上逛士林夜市其實很輕鬆的、不會人擠人、有各國觀光客但大多制序良好、地下室就不用下去了、跟美食街沒兩樣、常有人批評士林夜市太貴騙觀光客騙盤子、撇開無良水果攤、一些小吃賣價比台北市以外的夜市貴十塊二十塊是騙了你什麼?說一晚花了幾百不如去吃火鍋燒烤399吃到飽、然後怪東怪西以下省略三百字……anyways,士林夜市還是有它好逛好吃的地方、J大週間無聊時可以逛逛~
謝謝 華榮街這三家是好吃 士林夜市旁那几攤我算熟
基河路東山鴨頭 !! 讚!! 叔叔会問要不要辣, 哈哈
我一定要辣
最好叫微辣、小辣就已經超辣的~說起來那間基河路高雄東山鴨頭也是甜口味耶!另,小東街的“鍾”上海生煎包也好吃~
小東街的“鍾”上海生煎包 倒底吃過沒 我真忘了
廿多年前跟第一次去朋友鴨頭要不要辣他的國語沒有很好,回叔叔「少少」(廣東國語腔)叔叔一邊倒味粉一邊笑著頭 叔叔問我的說:少少,少少辣....哈哈 事後我告訴他是「一點點」不是「少少」(其實我國語也沒有很好啦) 這笑話我們現在還有在説
哈 生意總會想辦法了解客人的意思
鍾在我小時候是在陽明戲院旁巷子諸多水煎包店之一、銀箭照相館的正後方、也是當時幾間中最好吃的一間、後來不見好一陣子、當時留學放假回台無意中在大南路(飛來發旁邊巷子)又見到它、再來又消失好一陣子、最後幾年前才又在小東路找到它、我跟朋友們都是認出老闆娘才確定是同一間……搞不好也是J大當年吃過的老味道哦~
那我應該吃過 謝謝