cocojames找我吃飯
每次都要我想吃那裡
然後他去電訂
這天我告訴他
第一順位
鮨27
二
pasti
他回我鮨27
12月全滿
不知他是否有打電話
還是怕鰻魚仙貝和29000客座或那群洗版小白的池魚之殃
沒有打
池魚
香港的KC說香港人是指四破魚
四破魚窮人我愛吃
去了南港
Hans也剛從北歐法國回來
那顆藍蛋也搬家
搬進廚房
一樣omakase
先來啤酒
第一道甜蝦
用藍蛋的炭火烤
藍蛋可說是廉價版的Josper
溫度高
烤甜蝦不會乾有炭火香外
蝦頭蝦肉蝦膏蝦汁滿溢
第二道吻仔魚carpaccio
第一回吃吻仔魚做的carpaccio
淋上橄欖油油醋磨上黃檸檬皮及巴西里
生鮮就美味
第三道烤三點蟹
很費工
剔下蟹肉蟹膏再加番茄醬起司烤
第四道Hans口中的火紅蝦
就是小蝦海
坊間蒜茸鹹酥蝦啦蝦餅都是
大多用炸再炒連頭連殼吃
Hans用藍蛋烤
灑鹽淋上橄欖油
第五道炸安康魚肝
裹麵糊油炸淋上草莓檸檬油醋
第六道烤小小章魚
加鹽磨黃檸檬皮巴西里台灣大概撈不到這
第七道炸雞雜
雞肝雞胗油炸墊他法國拿回來的酸麵包及菠菜及放上几片他拿回的鹽
吸飽雜雞汁味的酸麵包好吃到再要一片擦乾淨盤子
這一片依然烤的溫熱讓我想起前几天29000客座親友團想酸我一再提及酸麵包事件
那些人如果妳有大腦再仔細看一遍包括底下的回文
四訪 Chou Chou摩登法式餐廳~~熟成14天櫻桃鴨食記
這是香港仔及那位法國豆豆先生面對一對台灣客人的自認的優越感
如果發生在其他國家會如何??
況且我當場沒指責反而說了三個我親身經歷的故事
耶誕到了新光新天地人潮洶湧這檔期很重要
業配"n"訪出動了
第八道牛肝菌寬麵
這種寬麵pappardelle
麵團一定要加蛋不然上桌不快點吃寬麵非常快會結成一沱
牛肝菌鴻喜菇
我很愛牛肝菌的濃郁的堅果味
甜點吃過n回的杏仁冰糕和檸檬凍
最後Hans拿出義大利聖誕麵包
用藍蛋烤淋上巧克力甜酒
我和cocojames胃口好像都變小了
今天兩人吃的量
感覺前几訪一個人就可KO這些
台菜教母黃婉玲的月餅~~十訪PASTi Trattoria義大利餐酒館
九訪PASTi Trattoria義大利餐酒館~~不是tasting menu 一人吃十道辦桌嗎?
被放鳥後~~六訪 PASTi Trattoria義大利餐酒館
五訪 南港PASTi Trattoria義大利餐酒館~~渴求的心深怕再被禁足
四訪 PASTi Trattoria義大利餐酒館~~Hans樂天且知命的料理人
三訪 PASTi Trattoria義大利餐酒館(南港)~~啞巴吃黃連，Hans你夠狠
再訪 PASTi Trattoria 義大利餐酒館~~全新西西里地方料理新菜單
PASTi Trattoria 義大利餐酒館(南港)~~Hans的丸子比奶奶的丸子好吃
Hans的藍蛋~~七訪 PASTi Trattoria義大利餐酒館(南港)
八訪 南港PASTi Trattoria義大利餐酒館~~獨樹一格
雞雜、鮟康魚肝，這家義大利餐廳越來越多樣化，是時候再訪了！
吃那些擺盤台味西餐? 我 吃這些
鮨27我覺得不錯 魚料 醋飯 握功 都有很不錯的水平 唯一缺點就是調味太淡 真的很淡 若調味再往上就有東京壽司店的感覺了
看机會吧
哈！老師～真的啦，我有跟小任確認過。
你又沒秀你通聯給我看
好久沒去吃了 那鍋甜蝦和火紅蝦 真吸引人
找時間去吧
我不肯定香港有沒有四破魚...池魚只是亂猜而已 剛從東京回來，吃了一歺極度滿意的-虎白。 壽司吃了兩歺-石橋正和⋯⋯不太合我口味而且不便宜 鮨鈴木-相當不錯，值得一試 虎白的細緻而不造作，基本功沉實，沒有什麼令人驚艷，反而每樣東西恰度好處令我讚嘆！ 虎白這懐石料理值得推薦
KC呀 有沒有一人10多萬日幣（29000台幣）
蠻想要看 看J 大去吃吃 鰭二七 回來之 食後隨筆 *沒有任何看玩笑的戲虐心態 純然 好奇* 走走 跳跳 之後 竟能收如此高價 食材 vs 價值
觀察他十多年 我也好奇
虎白米其林三星晚餐2萬日圓起折合台幣5500 東京的地段東京的薪資，台北就如老J說的只要會拿刀都收這樣的價
台北只要收高價 不管你拿刀多久 進去吃才有面子 極壽司武田三十多年的功夫不輸人的魚料 一人2000吃到你撐
Hans在用藍蛋對野驢小館因J大而改的台灣牛肋眼翻案，不知J大的看法如何？
你想害我 藍蛋溫度高肉汁鎖得佳且外皮會較酥加上Hans操作熟練了 同時擺上美牛prime高下一定出 https://dd0800.pixnet.net/blog/post/22804480 https://dd0800.pixnet.net/blog/post/227802077
這路邊攤的水準...