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半年多前有朋友在大大logo的PRADA塑膠包 文中提及PASTi Trattoria

南港太遠了

直到年初五下午友人想去南港中信園區逛逛

 

 

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逛了三棟

沒一間想吃

オ想起這家

試著打電話剛好初五開始營業

南港路不熟

問了几次路

加上中南路是單行道

且停車不好找

沒雨的台北

南港卻淒風苦雨且又冷

冬天東北季風南港真不是好地方

不到六點半不能點餐等了好一回後

點了

白帶魚煙燻起司

燉甜椒中卷

朝鮮薊風乾豬臉頰鳥巢麵

磚頭雞

及一瓶啤酒

或許客人喝紅白酒多

倒啤酒老板娘較不純熟

溢出來

 

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不過她有拿餐紙叫我自己擦

帳上沒收服務費

OK啦

 

初五市場還沒開不僅menu上有些沒備料

點菜時心知肚明

不要說過年市場沒開

menu上會註明品項的

平時一定都要備料凍起來

只問了外場(應是老板娘)一下

OK嗎?

OK

白帶魚較鬆軟應是年前凍下來的

但還不離譜

捲上煙燻起司

司搭上去烤味道挺合拍

再淋上不少橄欖油

不錯吃

如能再鹹一些層次會更好

卷有甜椒的甜但味道太淡了

卷如果能是現流仔那會更好

油鹹香的風乾臘肉煎後加上一些

上桌前鋪上刨成細絲頗有風味的羊奶起司

羊奶起司比下鍋稀釋煮成醬汁更具風味

且煎臘肉後滲出的豬油特別濃香又再加加橄欖油去拌炒

吸附了羊味及很油潤的麵

好吃

不吃羊的友人聞到不敢吃

全進我嘴了

很爽的一盤麵

磚頭雞

讓我想起我回味再三DiVino真的拿磚頭壓的肋眼

皮脆且有直火的焦香外

肉內還保有不少的肉汁

上桌前再淋上有點香草味的

連挑嘴的友人吃到一點都不剩

 

進門後在等待老板娘時間到來點菜前

看到主廚老板在捏丸子

點菜時問了那是什麼

茴香丸子

一份四粒

不知我胃量(當然比不上bane及同行後進那兩位老弟)

我也不算差

說點了

怕我們吃不完

友人對也興趣缺缺

好唄

不料

到最後吃時看到主廚各拿一粒給兩桌後來的客人

應是熟客

我也招手問

能不能也給我一粒

回廚房後出來說

剩最後一粒

老板說招待

好棒的丸子

茴香泥滾上麵包粉

尤其那番茄泥

酸的很有風味再搭上茴香泥

老板說是義大利進口的

但我判斷是的風乾

才有如此的風味

酸的美味

點綴上一些松子

這丸子比那紅蝦指南奶奶的丸子層次及風味好多了

可惜沒了

不然好吃外又可添些我必吃的纖維

因坐在靠門及樓梯邊

很通風

(因靠音箱喇叭及顧廁所已換了兩次位子不好意思再換第三回)

沒吃麵的友人冷的不想再點溫溫的

想去剛在找中南街時繞到另一巷口有几個攤子吃熱騰騰的麵

加上PASTi Trattoria  沒備料只有檸檬凍這冰冷的甜點

買單

開車去下個巷口吃麵

麵夠燙

但路邊攤有夠冷

我都坐不下站著吃

吃完順著忠孝東去阪急美食街添好運 吃熱甜點

最後一組客人了

點了馬來糕

嘴饞又加點叉燒酥

糕沒用蒸籠裝馬馬

我的媽呀

皮不酥還有點潤

餡變成泥狀也有點怪

添好運我吃過

沒那麼糟

難道美食街品質不同

 

PASTi Trattoria 在那地點 不算便宜

但也沒辦法

因容客量和塞子小酒館同樣問題

但廚藝不差

有特色

只可惜調味有些健康

 

 再訪 PASTi Trattoria 義大利餐酒館~~全新西西里地方料理新菜單 

三訪 PASTi Trattoria義大利餐酒館(南港)~~啞巴吃黃連,Hans你夠狠 

四訪 PASTi Trattoria義大利餐酒館~~Hans樂天且知命的料理人 

 

 

 

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滴口水的吃吃喝喝

滴口水 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • max
  • 老J,我今天中午也去吃了PASTi Trattoria ,中捲很特別,橄欖油風味突出,起司白帶魚本訪最佳,我喜歡白帶魚的多汁柔軟,懷疑是蒸烤,吃了一整份炸豬腦,一個人來說太多,最後又塞了一盤煙花女麵才作罷,我欣賞他們麵類的調味

    之前反應烤中捲太焦,豬肉腸鹽太重手,Hans回覆他菜的調味會忠於他在義大利吃到的味道,所以我認為在這家店食客的點餐技巧和搭配挺重要的
  • 忠於他在義大利吃到的味道
    ?
    調味輕重我倒不認為
    台灣健康味影響很大

    滴口水 於 2017/02/06 23:43 回覆

  • 訪客
  • 這家主廚之前在淡水賣義大利麵和披蕯,
    很不怎麼樣
  • 那ヌ如何?
    南港去吃後再說

    滴口水 於 2017/02/06 23:42 回覆

  • JIM
  • 猜應該是之前被抱怨太鹹
    所以鹹度有所調整
    這間再加把勁應該就不輸新竹的彼刻
    不過以他們的人力, 能做到這樣的水平, 也算是不錯
  • 今天有感而發
    貼了一篇文
    http://dd0800.pixnet.net/blog/post/221635977

    滴口水 於 2017/02/07 00:14 回覆

  • Bane
  • 磚頭壓牛排那招真好
    看到davio篇後 嘗試過一次拿重物壓豬排
    表面的梅納更多更平均
  • 你熟成鴨吃了沒

    這家離你很近
    該吃過了吧

    滴口水 於 2017/02/09 00:20 回覆

  • Springna
  • 版主新年快樂~
    用導航就不怕路不熟了,單行道都會幫你算好的
  • 新年快樂
    我連現在上來貼文都用左手寫手寫板且關閉注音及所有連想
    開車會用導航??
    練練大腦吧
    失智風險要留意
    甚至去公館買過季跑步用球鞋吃完飯從公館走回北車開車

    滴口水 於 2017/02/09 00:18 回覆

  • bane
  • 還沒吃
    這家剛開的時候吃過一次
    味道不差 但是剛開人手不足 等太久 後來就沒去了
  • 你回來還沒進去吃?

    這家還不是和塞子時代內外各一的狀況

    滴口水 於 2017/02/10 00:51 回覆