滴口水的吃吃喝喝

上回去吃不假鬼假怪美食   時注意到對面

原若竹 的店面去年五月收後空了一段時間後

新開了緣麵屋 的分店麵屋釀鳴   

預料中

收了

上個月原裝璜一個日本人頂下來開了一家

穿和服的義大利麵

麵日和日式洋麵館

找了机會去吃

一個日本中年人

看他模樣及煮麵手法

讓我想起長崎煮麵   那個半路出家的商社員（那回吃過後如我所料就頂讓了）

麵日和這個老日氣質絕不是生意人

操作鍋鏟看起來和長崎煮麵那個老日一樣不是職業料理人出身

進門

點了一份坊間少碰到

醬油口味的

茄子培根義大利麵

及一杯可樂

吧台開放式的廚房

看著這老日的背影

認真但不是職業料理人那般熟練油條的手法

麵好這老日親自端上來

一看

滿滿現煎的培根

茄子少了些

現煎過溫熱的培根及茄子

份量不算少的麵條

味道還不差

260

加上可樂305

大伙會去選擇滿街是的拉麵

還是這穿和服的義大利麵?

 

不過老爺正後面那條巷子上回吃POPINA    時我和塞子Raven 的朋友

POPINA的老板Porsh說

這條巷子人跡罕至不容易

因不熟不敢說太白

上回進撕掉菜單後的塞子小酒館   時聽到Raven 說到POPINA房租時

我嚇一大跳

 

這樣的租金東區一些巷子也不過如此

甚至空間會大一些

原來POPINA全年無休甚至營業到12點

吃的料理會讓我感覺到料理人內心的壓力

不是沒有原因