南陽街近228公園

一個老日開的長崎煮麵

這個老日中年人每天白襯衫西褲一付商社社員模樣

店裡樸樸素素帶點日本風

不管店中客人多少

煮麵就是只有他煮

且一碗一碗的煮

很頑固有原則的日本人

不像坊間拉麵

麵及料分開處理

而是麵燙半熟後再放一炒鍋和料一起煮

湯頭用大骨及海鮮熬煮

加上煮時和料一塊再煮

味道極好

不像坊間那些正流行的拉麵重味

吃不會膩

近几天隔鄰ヌ開了一間

MR.拉麵

那個老日不見了

希望這間麵店不要轉手

 

好味道難尋呀

 

 

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