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屬貓的我吃魚成精

眼睛瞄一下

能不能吃心知肚明

進阿美那

坦白說了不少回了

不是網路人云亦云的煎馬頭

精華在阿美那些手路黑白切及醬料

馬頭還OK

其他魚我就少吃

若在座朋友一定要吃

那一定不會乾煎

百分百一定要重味紅燒

有時都還過得去

這回朋友看到櫃裡几片切片的魚

認為很高級

我一瞄問小老板

養殖鮸仔

小老板點頭

朋友聽到鮸仔更要了

因為他聽過

一午

二鮸

三嘉臘

唉

現坊間這三種我几乎不會碰了

90%是養的

要吃這三種我只會在兩家添財裡吃

那裡會有台北最頂級最大尾的這三種野生魚

朋友要

就點吧

上桌

我把這盤推離我遠一點

還是味道撲鼻

但朋友的吃的很愉快

 

 

台式古味烤鰻魚~~延三阿美古早味 

阿美古早味~~兒子回來後古早味陸續出現了 

秋夜阿美古早味~~阿美親自下火爐薑蔥蒜清炒的虱目魚腸 

第三代阿美古早味～～青出於藍感覺有些勝於藍 

腰桿挺拔的阿美古早味~~塞子和ACHOI兩位法菜大廚會延三夜市的阿美 

阿美古早味~~或許有明福台菜老客人吃過隱藏版的菜甫炒飯但.... 

延三阿美古早味~~年輕料理人都該來悟道 

延三阿美古早味~~人要多動口福性福就會跟著來  

延三夜市阿美古早味~~鳳毛麟角的煙燻土雞 

阿美古早味~~阿嬤的醬油 

阿美古早味~~涮嘴絕味雞屁 

米其林味道有人可接手了~~阿美古早味 

香港食評歐陽什麼來著口中的台灣ハ大~~阿美古早味 

好吃乾煎馬頭魚~~阿美古早味 

我家吃了四代的精華~~阿美古早味 

 

 

 

 

 

 

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