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遼寧街的老睦家

去買地瓜只要是用餐時間

就想進去吃

老板全家包括快進門漂亮的媳婦

對客人的親切態度會讓我連想到botega 老板娘

這回天涼

點了鍋蒜頭蛤蠣雞

一盤風螺

一盤不勾欠的杏菜小魚

一盤翻炒肥腸

一盤麻油松阪肉

一盤生炒花枝

 

酸甜重味的花枝全用翅仔

爽脆

 

翻炒肥腸

先把洋蔥大蒜乾辣椒等配料加入糖炒到焦糖化再放入炸肥腸去煸

ヌ香ヌ辣ヌ甜

很台南味的一道乾椒肥腸

 

麻油松阪肉和上回 老睦家坐月子不同的補品 中的麻油鱔魚同樣很費エ去煸老薑

 

連蒜頭蛤蠣雞中的蒜頭都先用油煸再放入雞湯

親切好味的老睦家

 

 

四訪 老睦家~~台南貴婦人家及清貧人家坐月子不同的補品 

三訪遼寧街老睦家~~用日式食材炒出的酸甜台南味 

再訪 老睦家~~6000元的台南老味道 

老睦家（遼寧街）~~又是老味道好吃 

 

 

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