滴口水的吃吃喝喝

刀工對味覺很重要

我文不少日料生魚刀工問題

下刀部位手法

開格之初也點出永康公園牛肉麵牛肉美味密碼就是刀工

下刀的紋理是學問永康牛肉麵

城中牛肉拉麵大王豬頭皮多年來我一直稱讚

除了其滷製過程外

瞧這刀工下刀部位切的多好

這就是美味關鍵

近來那切滷味的陸配大娘不見了

不知是否被賴鬥雞批鬥回去

換過几個人切和之前那大娘還是差很多

這回換了一個小咩咩切一看慘不忍睹

再請她再切一份切厚的

再上桌一樣慘

獨家/噁!漏杓伸進廚餘桶 「城中老牌牛肉麵店」遭爆不潔被檢舉後城中老牌牛肉拉麵大王

保師傅一路好走城中老牌牛肉拉麵大王

這兩品台北沒人可比老牌牛肉拉麵大王