排骨飯第一個想到的是萬年地下室的金園
有另可單點薄粉的炸豆腐
台北我一時也想不到那裡比這好吃
這炸豆腐才是真正吸引我來金園的主因
及有我必吃的纖維燙青菜溫体排骨也不難吃
不然每回去剪髮後
過延吉街的武昌排骨
這回剪完頭髮先到216巷
六津素包
買外傭可吃的
起司九層塔包
酸菜包及紅豆包芝麻包素包後
進武昌排骨
一碗排骨飯一份燙青菜
這回排骨很白
大概煮熟排骨備用客人點後再過油鍋
淋上醬汁掩飾
之前炸工不差
現這樣是之後常態嗎
吃完武昌開車前停車場旁的purebread
櫃上還剩一些
好像Jim規定沒賣完不能打烊
Purebread~麵粉王子太硬了吧~~都一處~褡褳火燒有水準
進去看到一個沒見過的新品項
美式餅乾可頌
買一個坐外頭椅子吃
夠甜夠迷人
Jim就是不屑文青健康味
甘願被網紅業配罵昧著良心沒有社會責任
也不改其志
瞧這切面的可頌
帶勁道的口感
裡頭夠油夠甜的巧克力餅乾泥
好吃
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今天看到臉書上一堆人在分享鄭記豬腳飯要收了
昨天年輕人和餐飲鉅子傳同一則fb給我
大概多數人對J大十多年來鄭記豬腳飯文章 印象深刻
我開格之初就寫了
當初鄭記網路上大概只有J大能寫的出這樣的文字 放到現在也是.年輕人也只不過跟風.形容就大同小異那套路
哈 那些網紅業配經常說我作文程度差
11點半到 鄭記大概排了一百人有
前天我就和巷日葵老板娘說了
只要提到鄭記豬腳飯 美食圈的人就會想到老J
我去訪很多回吧
金園炸豆腐有時有一點薄粉粉有時感覺沒有裹粉
這一訪似有似無
今晚吃到1公分厚度的炸排骨 金園炸粉有改良 外面炸排骨很多間店都以退步不是超薄或是用進口豬排
金園肉排品質很優
想問J大對這篇的看法 https://www.facebook.com/im5481.blog/posts/pfbid02z1YKMvBnmTQuweTqyMKLsK52hWGAiSLYVUNSu3dh6BvXiD77zwKQtjjGNPAV6HDxl
新文回覆 https://dd0800.pixnet.net/blog/post/234575403
我比較好奇，鄭記店面是不是自己的， 新聞裡面老闆只說要收，沒提後續店面如何。
鄭記店面是租的