餐酒館近年遍地開花
連我這個日料為主的老伙仔
近來西餐好像變成我主食
敦南東方中學後面
近日又開了一家有吧台的餐酒館
送錶去敦南一家服務中心保養洗油
走去夜市旁開車時
發現一家有花籃新開有吧台座的餐酒館
Roots Creative
探頭望了一下有老外女廚師
好奇
隔天就晃過來
進門座位不多
有吧台
有高腳椅大桌及沙發區
開放式廚房
看了MENU
分
開胃小菜及
地
海
陸
每種點了一樣
醃漬的開胃小菜
蛤蜊五花肉綠咖哩
大麥雜糧水波蛋
牛小排台南蘿葡大米泡芙
先上了麵包（這ACHOI 一定要學一學）免費
口感不差
醃漬的小菜
紅白蘿葡小黃瓜及一些菇類
挺開胃
熱食上來
肥肥的蛤蜊不少（RAW才三粒且瘦瘦小小）
豬五花先煎再下鍋煮很有口感香味足
魚露青檸檬葉香茅加上番茄的泰式口味綠咖哩
附上兩片塗上奶油再烤過的法式土司
份量不小
大麥雜糧水波蛋
底下那層夠味的韓式辣醬
量多切絲的紅蘿葡和一些青蔬
誰說健康蔬食一定要味淡
牛小排
掌控廚房烤台煎台那位韓國人
醃料真的不同凡俗
台北要比他醃的好的韓式烤肉店
我真想不到
帶骨牛小排
直火烤出
火候掌握非常有功力
骨頭上的肉帶筋帶油加上醃的夠味
配上捲得很漂亮的醃漬蘿葡
好吃到會ㄉㄚ吉
這几盤份量挺大的
肚子有點撐了
但甜點沒吃怪怪的
點份舒芙蕾
竟要等20分
原來全是現做的
從打漿始到烤都是
在等的過程和華人主廚ERIC聊了一下
三個在美國名餐廳十來年資歷的年輕人
華人
韓國人
瓜地馬拉人（女）
合夥的餐廳Roots Creative
我當晚觀察菜全出自他她們三人之手
華人掌炒台及炸台
韓國人烤台及煎台
瓜地馬拉人負責前菜及甜點
我問ERIC
為何不用很流行的低溫烹調
他回我
他們不喜歡這種技術層面低的手法
也不愛那種單調的ロ感
聽完
那種他鄉遇知音
真想和他 give me five
這家餐廳沒有坊間ニ手三手的問題
菜全由他們三人包
直火烹調外不故弄玄虛搞那些什麼几角哲學
要人解釋還知不出所以然
充滿自信之作
舒芙蕾上來
一看
不單調了
巧克カロ味澎澎的舒芙蕾
萊姆酒醬汁
最讓我驚奇的
不僅是嫩薑ロ味的冰淇淋
上面那几片
裹上糖粉後脫水蔭乾後的薑片
像蜜餞的薑片
真沒想到嫩薑也能這樣搞
老外的甜點
和國人就是不同
舒芙蕾挖洞淋上萊姆酒醬汁或配著嫩薑ロ味的冰淇淋
雞尾酒式的甜點
台北F4 看看你們那些現成的甜點
尤其是那冰過的鳳梨酥 不汗顏嗎
最後ERIC再給我一球荔枝冰沙
真的老外甜點就是不同
吃完買單
帳單竟放在幸運餅乾裡
2000出頭
比F4 任何一家都便宜
嫌ACHOI 份量少
Roots Creative這一家保証你撐肚
有時想到貓下去 不知他是那根蔥能賣那價錢
雨後春筍的餐酒館
我已嗅到腥風血雨了
三訪 Roots Creative餐廳~~休假半個月後換了新菜單
再訪Roots Creative餐廳~~大記者讚美有加的炸湯及炸雞
A COMMUNITY restaurant and bar~~跟著美女尋美食（3）
義法餐酒Le ARYENNE（已開幕）~~舒肥糟蹋了那麼可愛的捲毛豬
鬍子餐酒Baffi Italian Trattoria~~跟著美女尋美食（2）
三訪知貳茶館~~ “之一” 今年八月要在隔壁再開一間可宴會的fine dining
臨江夜市塞子小酒館 Le Bouchon Aux Vins ~~如果有教父老鄧或驢子那具西班牙烤箱
黑米 Cafe Bistro~~牙口不好的老人家挺合適這的粥麵（跟著美女尋美食8）
我也因老師的格 今年破天荒的在台連續吃西餐 這家看起來不差 這幾天去吃看看
份量不少 直火烹調 三位合夥主廚親自料理 ＣＰ值極佳
版主你就像照妖鏡之前是壽司現在是西餐 獲利良多謝謝！
不敢 西餐外來和尚正流行唄
挖!老外的薑糖,不曉得跟中式老零嘴的薑糖一不一樣?中式薑糖要把糖炒到出沙,蠻費工的,很久沒看到有人做了.
哈 我只會動嘴吃 怎麼動手我真外行啦
美國餐廳的甜點有時真是甜死人不償命，那個薑糖倒是常見，家裡的小鬼除了三杯雞的薑不喳呼外，也只有這種薑糖入得了小鬼的嘴。有時真的是想卯下去(計劃中） 34
鬼子國那薑糖很普遍呀 難怪小鬼愛吃 真的好吃
北北 本來今天Brunch已經訂了晶華上庭 看了您這篇，查了餐廳地址:台北市大安區敦化路二段63巷24號 那就把原本的單車騎行路線改成走木柵線爬指南宮-六張犁公墓下信義區囉 運動完再來點好料真是一個完美的周日 題外話 大概知道您久不訪"東丸"的原因了 小弟週二、周三晚都有進東丸 別說不須訂位了；週二當天如果吧檯沒我們三位坐，只有一個看似楞頭青的新訪生客 週三也是相同的情況(沒辦法，週二晚我續三攤到天亮把車留在人家那過夜，週三取車只好...) 連兩天，阿東都在店裡，熱絡依舊，但是完全沒進過內場。看來他當君子久矣!! 心裡話，這番再訪東丸，不知小王是倦勤還是熱誠不再，魚生口感調理方面的確沒啥可挑剔之處，但是卻令小六俺覺得"匠氣"十足 所見的部分，刀工未見，且握壽司具型只能說用勉強OK來形容，當然，這是以這樣一家日料名店應有的水準下來要求的標準 魚生份量更是跟當年由您帶著常訪時不可同語 席間，小王與阿東皆有數度向小弟詢問您的近況(還在網上幹美食評論家的苦工嗎...) 哈哈哈哈 買單時刻，不意外地又如同前年帶友人前去時的驚喜 3瓶金牌+6隻貓頭鷹手工啤 3人的Omakase收了小六NT9700大洋 良心話，這些年從您這學到的 : 敢踩進門就自忖過口袋能有多深。 但對於當晚提供的食材而言，小弟真認為不是對價的C/P值 不過看在東丸停車服務挺溫馨的份上，也就自我阿Q一下人家的附加服務價值唄 臨出門，小王跟阿東一起送客，小王不死心的又問了一句 : J 桑現在比較不吃日料了是嗎?? 小弟想都沒想就僅用了一句話安慰他 : J 桑現在為了廣大格粉(部落客粉絲)，專攻西料當掃雷員 這時候已經做完清潔工作的炸台小師傅實在沒忍住問小王: 這位 J 桑以前經常來的客人嗎?? 就在我漸步離開的時候聽到身後小王的回答: 這個客人以前一禮拜來好幾天，幾乎每次我都要被他唸這個不行那個不好..... 昨天晚餐帶著jennifer去一心，我還在擺鞋上架就聽她冷冷的道: 這又是你們 J 老大帶你來過的店對吧??!! 當時還帶了幾個mm呀!! 對了!! 資本主義咖啡的李sir已經向我問過你不下3回，我估計您再不去讓他見個人 下回我準備要說你上山修道已經不食人間煙火許久了，更何況是奶茶或咖啡 嘻嘻
11瓶酒 三人9700 酒不算一人2500正常啦 Roots Creative 好像週日店休
抱歉!! 送出回應後才發現上面地址漏了字 更正 : 台北市大安區敦化南路二段63巷24號 另外，不能冤枉人店家，貓頭鷹手工啤是8瓶才對，小王跟阿東我各上了一瓶
阿東 改喝啤酒了?
看起來還好
看起來還不好嗎
姚舜評價很好
人家頭頂掛著四個大字 工商記者 據了解好像台灣收入最好的工商記者 收入那麼好 發エ商文該用點心思 不要老用店家或google的資料唄
剛看到報導老大就去吃了。這篇處處帶針看得我哈哈大笑！！讚！
處處帶針?? 凡事用比較的 小白們比較能進入狀況
他的鬆餅也讓我驚豔
甜點美式早餐吧 這家的甜點真的好吃
剛剛您是不是也有去用餐，九點多時，吧台？
??? 有嗎