跟著美女尋美食系列斷了一段時間
上週老熊味 回應中有朋友點餐
要我跟著美女尋美食系列
去吃吃Oyster Bomb
隔沒几天去誠品裝氣質裝到8點半多才發覺肚子餓
近九點餐廳差不多都要收了
想到美女吃過這家開到午夜
那附近新開不少餐酒館
不要說那附近
台北最近最夯的就是這種義法西料理的餐酒館
如RAW, MUME 雨後春筍一直冒
有點像前些年的壽司店
Oyster Bomb
隔壁也是
進門濃濃普普風
店名招牌的生蠔竟沒備貨
店主吧
有解釋原因
但我心知肚明
但聊了一下價格和坊間相較頗有競爭力
沒生蠔
那就吃熟蠔吧
一定要吃草的我點了一份凱撒沙拉
都很普通馬馬
但擺盤是挺不錯的
麵點了一份
名字很吸引人
札幌醬燒羅勒牛細扁麵
一上桌
醬油味撲鼻而來
先煎過的牛肉塊
沙拉油拌炒蒜粒辣椒九層塔加上醬油後
加上煮過的細扁麵去拌炒
吃了這麼久義大利麵印像中沒吃過這一招
如果煮麵的火候注意一下
牛肉品質顧一下
那是不錯的味道
尤其是在餐酒館
名稱改成
西螺醬油九層塔牛細扁麵
那美女們可能就嗤之以鼻
店主說他們店中最夯的是
南義火燒皮薩豬
名字又取的挺別緻的
我特別問店主是不是低溫烹調
回答的很玄
不是低溫烹調
是低溫但來回多次的處理
聽來好像比塞子小酒館那塊還搞エ
算了
點了再說
很快就上桌了
還表演了一場火焰秀
烤盤上鋪了一些番茄醬一小塊豬排上面淋上馬玆拉起士
店主倒了一些蘭姆酒
點上火
這情境每個咩咩來都會拍手叫好
這家店必須說的
服務親切
豬排店主親自幫我切那像貓下去 那個人
豬排一掀
唉呀
舒肥机的作品
怎麼搞的
台北現在熟手不好找
都是一些童工
真空包包一包
舒肥机溫度時間設定好
明天上班全都好
客人點餐再拿出來烤箱烘熱就OK
連肉品質都可不用挑
溫低時間久一些再怎麼爛肉
保証柔嫩多汁
省下熟手薪水用童エ
薪水差距兩個月就可買一部舒肥机
前些時一個常來我格的一位大牌部落客在他mume食記中
云
會帶動台灣西餐料理人及食客的水準
唉
舒肥机在台灣快變成災難了
不過Oyster Bomb 的舒肥豬排味道不輕入口不會噁心
料理水平在這類咩咩店中算還好
跟著美女吃美食系列中迄今
這家算最OK
A COMMUNITY restaurant and bar~~跟著美女尋美食（3）
鬍子餐酒Baffi Italian Trattoria~~跟著美女尋美食（2）
HOW FUN 好飯食堂~~我愛看美女格（既開格滿兩週年感言）
留言列表
