滴口水的吃吃喝喝

頭香沙發留下個印記！小酒館幾部曲好像是媒體 or 某個XX美食家炒作出來的。大嗑不知版主吃過嗎？

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我記得一家我住附近時代七八年間 一家搖搖欲墜的紅油抄手店 去年前年一盤很平常沒鑊氣的炒飯 一篇文青文 竟排起隊來 大嗑？？ 沒吃過

2015-03-27 00:24

早期這家店沒引進舒肥時的牛排很好吃啊，580蠻大片的肋眼還有好吃的薯條 一個人吃不收服務費，運氣好沒遇到店主，其他人都客客氣氣，剛改裝後吃過一次，舒肥牛排肉味消失就有點興趣缺缺了

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舒肥的牛排很好吃 ？？ 你叫他煎的給你比較看看

2015-03-27 00:26

大磕剛開我也吃過兩次，濃濃的侯布雄影子可是味道不錯 現在不知變怎樣了

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好 大磕 列入名單

2015-03-27 00:27

J大坐的那位置...我那天也是獨自一人被安排在那邊~~~

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坐的我腰酸背痛 還被酸

2015-03-27 00:28

文青 文創 聽了就讓人皺眉反感 全是商業炒作的手段特有名詞

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哈 エ商格就要有這潛力

2015-03-27 00:30

J哥,真的有很多客人有被虐頃向,沒騙你,那種心態,你這種硬漢無法理解.

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那天我不硬呀 還很孬

2015-03-28 00:05

貓下去在還沒不知所云爆紅之前，吃過兩回中午，訂位容易，服務生誠懇，菜色單純不花俏，手法老實不偷步，蠻讓人喜歡的店。 爆紅之後，裝潢改了，菜單變了，價格飆了，心態狂了，中午不營業了，網路上評價也兩極了，反正多年來沒再去過。 學長你簡直就是明知山有虎，以身試魔，小弟敬佩無已

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哈哈 學弟 有人提到去google一下看到西索米的食記 好奇唄

2015-03-28 00:08

感謝J大先踩雷讓小弟止步 市場上這類的文青文創餐廳 不就是假掰嗎?

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唉 每個人味覺及感受不同 每天門ロ一群人 她們是感覺良好

2015-03-28 00:10

大嗑不錯吃 但得先訂位 不然很難有位子

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大嗑 為何會一再標榜是 Robuchon 出身呀

2015-03-28 00:12

J大好，在J大的格上潛水ㄧ陣子了，看最近J大最近都po西式餐館的多，分享個小弟覺得不錯的餐廳給你，向Hsiang the bistro, J大有空可以試試

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離我常出沒的地盤很近 改天去吃

2015-03-28 00:14

大嗑的服務態度也好多了......

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要比貓下去差的 真不好找

2015-03-28 00:15

我去過但沒吃 服務態度從外場到內場一整個差！ 請小姐介紹一下直接回答看你愛吃什麼！我客氣再問那有名的有什麼？小姐再回答看你愛吃什麼！我不是很開心地回了一句先給我點水 就然走進內場跟廚師抱怨 開放式的內場三言兩語往我們這桌看一副遇到奧客 上刀叉用摔的 忍耐至此已無需再忍 站起來跟店主說抱歉服務態度太差我們不想用餐了 竟招到店主一路白眼 一間對服務不上心的餐廳能美味到哪已了然於心！

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上樑不正 同感 這回點餐時詢問店主餐點大概內容 非常不耐

2015-03-28 00:18

讀過省話一哥黃社長大作後就不想去試 http://blog.xuite.net/jiyujin/blog/240627437 再看板大這一篇就真的可以省了, 謝謝!

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每人味覺不盡相同 可吃吃看 不然網路食記中如西索米拍案叫好點頭如搗蒜之徒佔九成

2015-03-28 00:20

大約兩年前它的牛排是先煎後烤，曾經有一陣子關店，後來重開就變成現在這樣的菜單了

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舒肥方便 且廚房那些學徒エ現場烹調會出問題 操作舒肥机沒風險 且可事前備好 只要看到舒肥 台北几乎都是上述原因

2015-03-28 00:24

感想只有兩個字:中二

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中二 ??

2015-03-28 00:25

謝謝分享!!

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分享是我開格宗旨之一

2015-03-28 00:26

謝謝您的分享，讓我們少踩個雷。 順便推薦豬跳舞附近有間Botega del Vin，南瓜麵疙瘩和羊小排不錯。 但那一帶附近做的最好的菜，私心推薦是天府麵庄的口水雞，物所有值。

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几篇Botega del Vin和你分享 http://dd0800.pixnet.net/blog/post/195324033 天府麵庄 http://dd0800.pixnet.net/blog/post/172763697 天府外再和你分享一家 http://dd0800.pixnet.net/blog/post/174481854

2015-03-28 00:29

貓餐廳的確是這個樣子，吃過一次也覺得無需為了這種水準的餐食忍耐這樣的態度。 大嗑標榜候布雄出身的原因，跟日料動不動就搬出師父某某名店出身的原因一樣啊，暗指血統純正名店手法，然後才賣你一半價錢， 我吃過大嗑，沒吃過新驢子，但看到J大對驢子的評語，大嗑可能會讓J大稍微失望，不過大嗑整體來說服務食物都中等了

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候布雄一半價那也不便宜呀 貓下去 先不說那沒教育的態度 就料理本身 我不太了解網路那些的讚美

2015-03-29 00:25

食記中只有版大肯定是市場成品鴨賞， 賣320有些離譜。

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相片看得很清楚 我不了吃過人的想法 店家說什麼照單全收

2015-03-29 00:28

要比貓下去差的 真不好找!!!! 真的很失望，他改裝(名)前吃過一次，印象很好，改裝後去年打去訂位沒訂到，(小姐)態度也都很好，前幾週要去吃打去訂位，(先生)說，我們沒有接受訂位，你可不可以上網爬個文!! 我默默地爬文，了解狀況，洋洋灑灑寫了一篇，餐飲業挺辛苦的，可能太多客人取消不到...過幾天和朋友兩人去了後...從進門問有沒位子，被（先生）莫名地說，小姐不要擋路，外面等，到外面態度不是很好的詢問，我們倆決定走人....後來我也是上網找了一下，那位先生就是老闆 我覺得對於訂位，餐廳經營有理想 就算了 但基本的對人尊重？？服務品質？？ 然後看了版主的食記，真的還好沒吃，沒吃到也不會覺得可惜

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我真的不太相信 改名前後料理手法會不同

2015-03-29 00:29

之前還OK ,因離家不遠，最近有再去吃一次，漲不少又要等更久，真的是沒什服務可言，大瞌就在附近，價位還合理，以後還是吃那好了。

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和上面回覆一樣 之前料理口味會和現在不同？

2015-03-29 00:31

我吃過最硬的牛排和最腥的花枝就在此店呀

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舒肥會硬會咬不動 那些學徒エ真的要貓下去 最簡單的料理方式 時間 溫度 沒調好 舒肥特長就是把爛肉弄成像和牛般的柔嫩 但肉只有柔嫩這一項 熟過的肉 再烤 時間不能久 且血水油脂 梅納反應的效果已大江東去

2015-03-29 00:38

版主跟我ㄧ樣是很瞧不起年輕小女生的

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錯錯錯 我最愛瞧漂亮年輕的小女生

2015-03-29 00:40

不不不，我相信老Ｊ很愛 例如前陣子西班牙野菜家離職的日文系妹妹

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錯 現在這政大的千葉縣咩咩更有味

2015-03-29 00:41

罵得好熱鬧,好奇找到老闆部落格. 標點符號放錯地方是很文青風,可是又不時來一句 "雞X毛" XD

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那我連斷句都不通 是什麼風

2015-03-29 00:43

向Hsiang the bistro前身就以前天母早午餐向Hsiang，以少女夢幻裝潢風格知名，以前早午餐剛開始流行時吃過2-3次但沒Fu，坐等J大評論看是否值得衝！

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少女夢幻裝潢風格 ？？ 是否來客都是如美女格那般修長美腿勻稱身材漂亮臉蛋 那我明後天一定先去

2015-03-29 00:46

ㄟ，很久沒去無法保證妹的水準

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哈哈

2015-03-29 01:12

我說的還OK是指服務態度，那時有請別的小妹妹服務生，還蠻客氣的。口味的話豬肉舒肥真的不合口味，肉類還是要焦香才好吃，而且它搭的醬料有點不搭。

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豬五花肉舒肥 噁不噁呀

2015-03-30 00:11

為什麼提侯布熊? 嘻~猜總是要寫個讓人一聽就厲害的開場白吧 但大嗑不是走貴婦百貨那個味 貓下去早期餐點跟現在不太一樣 老闆停業再復出後 負評不斷 食記的時間點應該有些脈絡~感覺老闆個性倒一直一個樣(笑)

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那麼大的人個性怎會復業後オ改變 料理更是

2015-03-30 00:13

不能同意你更多!!

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謝謝

2015-03-30 23:59

"用複雜的文創文字包裝自己青澀的大腦" 這句太貼切，老J你也可以當文青了 他應該是覺得你有助於門面美觀 才把你排在第一個位置

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你一說 如果拉拉看到 一定笑你白目 她說我錯字連篇 斷句ヌ不行 店主看我這溫文儒雅的老頭子好欺負呀

2015-03-30 23:59

大嗑剛開幕的時候 外場很威 不輕易打擾 但是需要時只要一個眼神不對外場就會發現 現在已經沒這麼猛了 餐點味道倒是還維持在一個可以的水準上 老J可以吃吃

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大嗑會找時間去

2015-04-01 23:01

中二是中學二年級的意思。"中二病是"日文用法，說某人有中學二年級學生的那種白目、自我中心、目中無人等等的意思。

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為何是中學二年級？？

2015-04-02 23:56

前陣子也跟風去吃貓下去 菜色口味偏重，很多大家都很愛的菜色兔兔都不喜歡 環境擁擠吵雜，服務有點淡漠 看到外頭清一色的年輕人排隊 不禁心想這是飲食上的代溝吧 不接受訂位這件事的論點讓人不敢苟同

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吃後唯一感受 客人賤

2015-04-06 00:33

潛水很久,因為很認同你說的,出來回一下,服務態度真的不知道該說什麼. 餐點也是普普,看了十大餐酒去後,覺得CP值不高. 下次要去嘗試同事推薦的大嗑跟Allez Bistro.

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大嗑跟Allez Bistro 定會去吃 只希望好訂位

2015-04-08 00:08

版主這篇文章該是貓下去停業的主因

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幫幫忙 我沒那麼大伽那麼有影響力

2015-05-17 00:11

版大這一篇把貓下去文青打到瘀青,重開幕變成淤青小館了 XD

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幫幫忙 我沒那麼大伽呀 只是一個小小食客花1980元後的實際感受

2015-05-22 23:50

淤青小館XD 版大要不要再去試一次

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真的耶 改名淤青小館 我是想再去 只是怕我出來滿臉淤青

2015-05-22 23:51

有人的個性，天生就不適合從事服務業，用文青包裝自己，但對上門顧客表現的卻粗鄙不堪，若是撕去面具，難保不把客人往死裡整?! 或許有許多受虐狂的天龍人吧。 我也下個註釋：某些文青的文創其實是文化素質低落的青年對提倡都市文明帶來的創傷。

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看看那些太陽花 不怕沒生意 另個註解 文青一定是太陽花

2015-05-22 23:54

Can't agree u more ~ and the table time limit is 1.5hr ~ when open a wine how could u finish dinner in 1.5hr ... hv no idea why so popular, & the dish isn't really well as someone say so

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有虐待狂 也一定有被虐待狂

2015-08-20 01:57

讀了很多篇後終於輪到這篇，初次留言。 幾年前這傢伙剛開全然剽竊波登文字裝潢時經過，就在他牆上抄來那句一副會善待喝酒的客人的裝潢前，對著去問他有哪些酒可以先點在外頭排隊喝的同行夫妻二人嗆到要去外面輸贏... 後來分析起來那種與人互動的樣態其實蠻符合嚴重Ｋ癮的症狀...有興趣的人該可以抓個耙子驗驗看是否有猜中。 話說被虐狂一事，似乎確有其事，不知是否為多年來多種合成鮮味劑（尤其泡麵、火鍋）、塑化劑（一般都會忽略真空包裝）外加餿油、毒澱粉、假奶的總和成癮症狀？

滴口水

他也剽竊波登文字 我以為他是文青 Ｋ癮的症狀 我也有些同感 被虐狂女人佔多數 客人比例頗吻合

2015-09-01 23:18

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滴口水

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2015-10-17 00:05

謝謝版主

服務不好，人家說老闆很有性格。 食物做成食品也是剛好而已啊，餐飲在媒體抄弄下有價值的店家幾乎都是默默做好自己的事，剩下的都是光環加持燈光美氣氛佳男的鮮女的嫩，可以有態度但不能不入敬業是吧？環境只會讓價值日漸卑微加上人口結構斷層，未來相當不樂觀。

滴口水

女人很吃他這一套

2018-03-09 23:55