吃完永富叭噗
貴陽到中華這段好久沒走
看到吃吃看江浙小館還在
以為搬去中華路長沙街的開開看
同源的兩家雷同的菜色
隔天走過來
看著櫃子的盆菜
悶筍
八寶肉醬
靠鯽魚及鹹魚燒肉
一碗菜飯
瞄了一下老板娘和老板親掌廚房大個兒子外場
几乎滿座但都是老輩
一個客人几碟盆菜及湯桌上七八瓶啤酒空瓶
味道真和開開看兩回事真的是濃油赤醬味
比開開看厚重多了正如google map上店家的招牌
吃吃看小館台北老味道
鹹魚燒肉用鹹鰻魚乾燒紅燒肉
只是感覺熱過几回硬了些
如果現燒那肯定美極了
不過那個罵劉山東昧著良心沒有社會責任
以他的家庭教育來吃吃看
會不會咒罵吃吃看祖宗三代
吃完七點傳給阿霖
八點阿霖傳給我他和佩欣呸過來點這些
說了一句語重心長
用料成本決定美味重要因素
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這家也要記下來
KC 一甲子會不會去
昨天有去; 感覺上葱㸆鯽魚的鯽魚沒有經過和葱一起悶煮; 而是把好吃的葱㸆直接加在炸過鯽魚上面; 有點可惜; 當然以220/尾來說; 已經很不錯
你是看到桌上那一盤滷煮收乾後在放涼的鯽魚 葱㸆鯽魚 滷煮收乾後一定把一起滷煮入味的葱和鯽魚分開放涼 沒一起悶煮 味那來
了解了; 謝謝你
-甲子要看有沒有時間和空檔,控肉飯不是很愛,哈哈 但這些小菜式尤其有涼菜/前菜的我都很喜歡
香港沒這種江浙小館?
現在香港極少有這些小館子,而且前菜份量偏大(才能多收$) 不然就是比較正式的館子(飯店級數),我間中也會去灣仔南洋酒店地庫的雪園壹號,他們的前菜很讚! 季節時還有新鮮的荀子
我以為香港這樣小館不少