早上起床新聞
今天立秋要吃白飯
旺一整年
活了一甲子第一次聽到
傍晚又想到早上的新聞
好吧
去吃白飯
想到唯一每回進都會吃白飯的金春發本店
攔車過去
每回固定的一碗白飯一盤咖哩番茄牛肉
金春發本店最美味的組合
之前曾說過進牛肉陳吃沙茶
進金春發吃咖哩
已結束的牛肉陳光復後才開
逃難老兵帶來南洋到潮汕的沙茶
當年沙茶是平民的食物
咖哩則是日據源自西洋長毛及日本皇民
就如同早年糖是富裕人家的專屬
台灣味的咖理偏向甜味息息相關
超過百年的金春發
近百年波麗路
的咖哩都偏甜
及這兩家早年都是大稻埕富裕人家出入
裡頭食物特性都帶甜味
也曾經幫台南文青女上了一課
白飯及咖哩番茄牛肉外
再切盤牛舌併牛老二及牛腩湯
去佐料檯弄兩碟二砂及甜味辣椒醬沾
瞧這牛腩湯表面都要結成膜了
台北我想不到有那家牛腩清湯比金春發本店美味
包括金春發分店
冰糖甘草桂皮及大件牛腩牛雜燉煮的湯頭甜且美極了
當然再一盤必吃的纖維豬油香蒜末小白菜
今天吃白飯第一次不澆咖哩
肯定旺整年
金春發牛肉店（天水路總店）~~什麼都可不吃但牛身上最美味的兩件寶貝不吃後悔
咖哩拌飯和滿是新鮮血水加入牛肉原湯的牛腰子湯~~~~金春發牛肉店
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