滴口水的吃吃喝喝

天水路金春發開格前造訪很頻的店

同學回台會常帶來的地方

金春發牛肉店~~女人養顏美容聖品

八年多前不吃牛現餐飲巨子ABC

我呼喚後也曾和神明告假來大吃撐到他形容的腦死

金春發牛肉店（天水路總店）~~什麼都可不吃但牛身上最美味的兩件寶貝不吃後悔

也曾用金春發

給台南文青女的腦子上了一課

台南味會偏甜是靠近蔗糖產區??

安平古蹟德記洋行的海報圖表~~天水路金春發牛肉店

從糖來看文青如何崩解台灣味~~延三阿美古早味

福州味加糖的台南味~~福州新利大雅搬家（西門町康定路）

十年前也曾分析台北兩家絕味老牛肉店牛肉陳和金春發的不同強項

吸滿湯汁ヌ充滿義式燉飯所沒有的鑊氣~~牛肉陳

一個是沙茶

一個是咖哩

米其林第一屆甚至有人取笑我

連餐盤推薦這種落榜安慰名單也不願意納入的~~華西街美食

疫情那三年天水路金春發有點意興闌珊

我文也有微詞

但金春發對我這老台北人言是台北最合我味的牛肉店

進金春發那鍋冰糖甘草肉桂燉的白煮牛

切盤不同的雙拼

這回牛舌拼牛老二

一碗牛腩湯

帶冰糖甜味加上肉桂甘草的清湯牛

一碟二砂一碟加糖熬煮的辣醬

比台南更台南的甜味

且是更上一層次

淡淡肉桂甘草香氣甘美甜味帶筋帶油花的本地牛腩

腩頭部位

台南稱小扇肉

香港叫爽腩

這還不是我進金春發的標地

咖哩蕃茄牛肉一碗白飯才是我最愛

金春發總店的靈魂自己調味的咖哩加糖加大蒜的咖哩蕃茄牛

再一碗白飯

這回上桌一瞧

肯定不是出自和我差不多年紀的三代老板之手

之前几乎全是三代炒

這回本是來印証到底要牛腩湯還是咖哩蕃茄牛那個符合我500盤

最後牛腩湯勝出

如果是三代之手勝負肯定咖哩蕃茄牛

但老實說味道依然不差

水稍多一些濃郁差了些

這是我的500碗中的10碗第七碗金春發牛腩湯

金春發的牛腩湯和牛雜湯或湯麵湯頭有差異

再一盤咖哩牛心

不少白菜吃纖維

大膽牛腩麵~~什麼才是好味很難分辨嗎?

總店vs大直分店~~金春發牛肉店

萬媽媽麵攤~~我的500碗中的10碗（一）萬媽媽的麻醬麵配牛肉蛋花清湯

我的500碗小吃中的10碗（二）~~同安街麵線羹的臭豆腐

我的500碗小吃中的10碗（三）~~雙連圓仔湯會滴口水的冰

龍軒傳承餐廳（新開幕）~~我的500碗小吃中的10碗（四）~巷日葵鴨蛋包飯

我的500碗小吃中的10碗（五）~萬福號刈包~~米其林後每況愈下豬肝榮

我的500碗小吃中的10碗（六）~~昶鴻麵點獨步台北的豬尾麵