仲夏胃口差
找有冷氣乾淨的景庭吃台式湯泡飯
櫃上紙牌有涼拌紅燒小卷
上回聽老板娘說隔壁半斤九兩的大廚退休常會來指點做一些菜
猜這小卷就是
綜合湯泡飯
滷虱目魚肚
豆腐滷蛋
白菜滷地瓜葉及紙牌上的小卷
虱目魚皮魚柳魚丸的湯泡飯配上那大廚手藝自製XO醬口味的小卷絕配
另一訪
聽過老板娘說過隔壁半斤九兩那位大廚會來教她滷豬
櫃上紙牌豬腳及芥藍花各一份
點豬腳那就吃麵線
白菜滷及綜合湯
豆腐滷蛋
煎虱目魚肚
芥藍花油蔥蒜片薑絲有水準
滷豬腳恰到好的火候
吃得出中段豬腳迷人的筋及皮Q彈口感
沒有焦糖色素
不軟爛味道不差
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