聖誕夜前夕進botega一樣的出菜台
一樣有湘妮陪聊天
Botega del Vin 義大利餐廳 台北~~像媽媽的老板娘都會幫我留個位子留付刀叉
台北N訪Botega del Vin義大利小酒館~~老板娘和莎莎的對話
三不五時Giorgio過來聊幾句
請我及陪我喝這瓶酒
湘妮在出菜台鋪上及刀叉倒上滿滿一杯酒
第一道千層茄子
番茄醬一層茄子一層火腿再滿滿Ricotta起司
若不是有這層火腿今晚進botega吃素了
瑪格利特pizza
menu 上
Santa lucia
當年pizza 開賣時
我就好奇麵團及pizza怎灰灰的
botega回來了~~Botega del Vin有pizza烤爐了
才了解Giorgio用義大利沒漂白的石磨麵粉
不是添加劑很多高溫高速機器磨的漂白麵粉
加上自養酵母發酵的酸種pizza
麵香
濡軟帶勁
和坊間不太一樣
Santa lucia一樣紅綠白用的是Burrata起司
湘妮很愛這味pizza陪我吃兩片其他我全吃了
一盤炭烤蔬
橄欖油
pizza爐烤
這盤真的比肉食好吃
用餐間看到Giorgio和湘妮這對靈鷲山結下的佛緣
靈鷲山~~botega del vin taipei 義大利餐廳
東區義大利餐廳 botega del vin taipei ~~因佛結緣的夫妻鶼鰈情深
當年的湘妮
看著Giorgio眼神
靈鷲山心道法師給純淨單純的Giorgio法號
善恩
botega del vin taipei 義大利餐廳 ~~善恩的眼神
從308巷迄今十年吃了n訪（本格電腦版右上角輸入botega有關文章近200篇）
botega的菜就像Giorgio的性格
一直不變始終維持Giorgio那pure and simple 風格
義大利餐廳 Botega del Vin Taipei~~蝴蝶球與快速直球
明耀後面的Botega del Vin ~~就是快速直球對四棒強打的投打對決
在台北義菜圈獨樹一格
在出菜檯看外場在倒免費麵包的油醋
用這瓶橄欖油
想到我一手催生的Parko Parco
PARKO PARCO義大利小酒館&牛肚包（赤峰街）~ 中山站建成公園Cucina Italiana義大利街頭小吃
J- Ping你怎麼對著我滴口水??（花枝叫ㄐㄧㄐㄧ）~~七訪PARKO PARCO義大利小酒館&牛肚包（赤峰街）
從一開始一再私下告戒那年輕人食材良心
苦口婆心不要用廉價添加劑漂白麵粉加稻米粉的越南麵包
麵包外表一碰碎滿桌裡頭牛肚一泡就泡爛
苦口婆心炸油要勤換
不要才開門炸第一盤就黑黑對客人身體不好
其他品項呢???
私下勸多了竟........
二訪SAPORI 義品味小餐屋~~cannoni，gelato，牛肚包的往事~秋雲潤餅
那個對我不熟的22種香料咖哩業配網紅
竟然在他fb抹我誣衊我
因店家招待不周才跟店家翻臉
這話肯定八卦人士的八卦
就像洗版誣衊業配三高及coco的背書
coco的背書不是指我但我用什麼態度面對他
無欲則剛
買單時想到我家菲傭明天生日帶一模起司派回去給她
上篇文有人問香港中環大款來台都吃什麼
今天傍晚他傳來他剛去PaiPai及赤峰小吃舖的相片
說他愛吃赤峰小吃舖的肥美紅燒肉難
難不成又是這篇兩家都有的文
牛肚包千呼萬喚始出來~~13訪14訪 pai pai cannoli,赤峰小吃舖
這家紅燒肉太瘦了
滑這篇文時
看到當年小屁孩在試作第一個牛肚包讓我試吃用正統的佛卡夏
之後呢
botega del vin taipei義大利小酒館 ~~從Andrea和Giorgio的眼神看永和Reel
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