美食
從料理人的初心就可看出端倪
當然不是台灣之光的作文
Piccola botega 剛起步
一直在botega掌廚總管的Andrea分身到Piccola botega
本店父親Giorgio就辛苦些了
裡裡外外都要忙
好在botega的廚房兩三年來少異動
功夫紮實
還有餘力代訓Piccola botega及台南年後即將開幕的店
進門
依然是出菜檯我的座位
前菜
把玉米糕換成麵包
上面放著我愛吃的義式香腸
淋上前一訪我很稱道番茄及馬鈴薯上淋的起司
吃到麵包想到好久沒吃這裡很油潤的托鞋麵包
切了几片
不乾澀加了不少橄欖油的托鞋麵包
很有咬勁好吃
也一段時間沒吃麵疙嗒
Giorgio進到廚房幫我弄一份不一樣的麵疙嗒
不知在切什麼
廚房人全圍過去瞧
端出來
漂亮櫻花色的麵疙嗒
湘妮老板娘坐我身旁眼睜睜的看
我請外場再拿一付刀叉來準備一起吃
貼心的Giorgio這時拿了一盤放在湘妮面前
因佛結緣的夫妻鶼鰈情深
吃過所有botega麵疙嗒的我
第一回吃到辣味的
原來剛Giorgi在剁蝦泥及大蒜和辣椒
剁到都看不太出來
番茄醬加上鮮奶油
蒜香蝦鮮及很綿密鮮奶油味
那辣真是畫龍點睛
聊的比較晚
廚師們把廚房已清潔的乾乾淨淨了
快快樂樂下班去了
看著老Giorgio一個人拿著拖把又再東抹西拖
義大利紅蝦指南美食評鑑botega del vin taipei~~老板娘湘妮開店三點訣
Piccola botega （華山園區）新開幕~~menu比 botega變少變簡單也便宜了
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前次去華山店想交關，未料有老闆友人相約捧場特意留座，吧台有位客人看似要結束用餐⋯⋯但當時很餓不耐等候，改去有空位的隔壁店家吃日式簡餐。速速吃完回頭繞去看吧台已換成比我晚到的兩位客人，真的很不湊巧，改日再碰運氣前往尋訪了。
Vivi 華山店吧台座不太舒適 坐桌子吧
他們的麵疙瘩真的吃不膩 去那不點個一盤總會覺得少了點什麼
就是那台北少見很純淨的味道 讓人吃不膩
麵疙瘩顏色，大小，醬汁黏著近乎完美，光看圖就覺食指大動！
加上那一點辣 畫龍點睛的美味
最近新開了一家義大利家常菜，Divino，菜系類似但規模小得多，老闆二十幾歲義大利人，one man show，可以去試一試。
那地方常去 一兩個月吧 趙時机斜對面巷口 有注意到 裝璜很簡單位子有些擠 下回去吃吃看
YES. SIR. THANK YOU. SIR 😄
Vivi 吃後要報告喔
Divino開至今幾個月而已我去了三次，非常喜歡。尤其它自己熟成的肋眼牛排,我知你在這種店罕點牛排，但非常推薦破例一下。這家店因內外場都不大講中文，幾乎沒有網路資訊，但生意超好都外國客人居多，老闆很健談也愛喝，真的很棒的店。
今晚過去 那個小義態度非常沒禮貌 手一揮 沒訂位 沒位子
12/2 我跑到華山店,好吃 不過那郭奶油麵,份量有點多,吃到後面有點膩 蘋果派也不賴,下次來試試別的
奶油白醬 上年紀的我吃多也膩
看到老J沒出門口迎接也沒立正站好，這樣老J的點頭搗蒜文怎麼寫的出來？再怎麼樣也該弄個出菜台的位置給他坐，竟然揮手叫他走？！難道你這小店還想叫他事先預約？！省省吧你
小白 小義可沒你白 我吃 免費ヌ要拿錢一篇5萬 且ヌ不是只吃一兩回 小義店剛開 小本經營拿不出
接待人員沒禮貌，客人不爽吃，走人！ 所以很簡單的邏輯，沒吃到餐點，也就沒有食物的評論，難道用掰的嗎？ 點頭搗蒜文？？？ 發文前後真的對不起來。 至於後半段，純屬臆測，因Ｊ大對於該餐廳的評論是服務不周，這就見仁見智，也許是運氣問題，或者也有人體驗不錯。
所以他是小白
J大有時回文 真是不拖泥帶水 我該學學
哈 昨晚已半夜兩點多 有些睏了
那個小義是被老J你打槍La Piola的主廚， 才23歲廣宣文說是英國義大利幾家米其林的廚師。
我那篇La Piola是更早不是這小義 這小義是下一任 Divino 吃了 改天貼出
老J期待您的Divino食記
今天貼了 http://dd0800.pixnet.net/blog/post/221156659