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三訪 PASTi 啞巴吃黃連,Hans你夠狠  後被禁足8個月

好不容易可踏進去四訪

不料四訪文後別人回應文我又被禁足快半年了

期間起碼打了五六次

抱歉客滿

cocojames我這之前同行的小老弟深了解我渴求吃pasti的心

用他的名訂了位通知我

 

這回近半年後再踏進pasti

連我們共九個客人

整晚空了一桌

我的偶像施明德也在座

深怕這次吃後不知何時再能踏進來

連甜點共吃了13道

第一道

淺泉

東北角海邊早年常見的扁扁巴在海中岩石的小螺

當年几乎是用燒酒螺的方式吃這

多年沒碰上了

Hans用橄欖油大蒜鹽簡單義式手法

第二道

紅肉螺

鹽水白灼

滴上欖油及檸檬

完美呈現這鮮甜脆

好吃

第三道

烏賊

還是簡單手法

鮮就是王道

和cocojames猜拳誰吃頭爪

我輸了吃尾

他還分我一半吃

第四道

章魚

不大的八腳章魚整尾裹粉油炸

簡單

還是那句老話

第五道

炸豬腦

不知是不是因為我

火候是帶粉紅的

旁邊的炸節瓜一根接一根很唰嘴

好吃

第六道

餿水豬的離沿肉開心果醬

cocojames看過我上一訪後指定要吃

瞧火候多完美

這道和上一道都不熟如在永和4號公園附近

一定會有人吃完後要求打折

第七道

牛舌

燉煮後再烤

加上那我挺愛的酸豆作的青

好吃到會咬舌

第八道

普利亞小炸蛋

炸梅花豬肉片包著絞肉及會牽絲黏稠熟成的馬玆瑞拉起司(provolone起司)

夠味好吃

第九道

羊奶起司粗圓麵

menu上有不少麵點

也沒便宜

名也簡單

但這晚用餐間整屋子傳來陣陣羊臊味

每桌都有點這道

Hans比他相好的幸運

客人不太一樣

雖然這羊奶起司味還不若一些水洗起司燻人

如在永和4號公園那我點了這道

保証那些連吃了櫻桃鴨胸有味會點頭搗蒜文

作文成大膽冒險不守成

之人

掩鼻奪門而出

非常簡單

就是大量羊奶起司和黑胡椒

吃到我也

羊奶起司竟和椒能如此完美結合

在pasti吃到最棒的一道麵

第十道

孢子干藍

煎過臘肉(風乾醃豬菊花)

那油鹹香

及炸過外酥內嫩的

如果能再加上他相好用的楓糖

那味道就打叭他相好那道藍了

十一

十二

十三

pasti僅有的三道甜點全上

檸檬凍

杏仁冰糕

教父捲

之前几訪都有不再

兩人吃了13道4瓶啤酒撐著肚子走了老遠到下一站南港站才上捷運

這回感覺

Hans已抓到他的方向

加上他的客層水平

尤其每晚開車去崁仔頂台北餐廳沒人比他方便

只要10分鐘

勤快掌握好鮮美食材

以立於不敗之境

 

四訪 PASTi Trattoria義大利餐酒館~~Hans樂天且知命的料理人 

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再訪 PASTi Trattoria 義大利餐酒館~~全新西西里地方料理新菜單  

PASTi Trattoria 義大利餐酒館(南港)~~Hans的丸子比奶奶的丸子好吃 

 

 

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