年後有人想去長春藤吃威靈頓牛排
他們約了一個週間時間訂了四個位子七點
我早到六點半
老鄭在廚房忙
你們怎都還沒來
我說不是訂七點嗎
老鄭以為又是我習慣的時間六點半
老鄭說今天很奇怪又不是週未全訂滿外還推掉快20組訂位電話
老鄭怕待回七點多客人陸續進來忙
我們的威靈頓牛排及咖哩雞肉派六點40出爐了
心中不祥
訂七點人拖一下用完沙拉吧及湯最快也七點半近八點了
但威靈頓牛排已烤好了
因全訂滿座位安排也不如之前舒服
七點多人到齊
陸續用了美味的沙拉吧和湯
七點半老鄭先端上咖哩雞肉派
老鄭自桿的酥皮麵團
他用法國1001夜咖哩炒的咖哩雞肉餡
N+44訪 長春藤法式餐廳~~Purebread的Jim你該去吃吃看
酥皮及餡都完美
近八點鄭太太說幫你們換到前面坐寬一點比較舒服
才發現全店連我們四人才共10人
又有一群人放鳥了
沙拉半另一半全空
老鄭少和我聊及他被放鳥的事
只有去年提到西洋情人節被放鳥迄近一半的位子
他不願用近年坊間餐廳的訂位方式
一直採用以客為尊的傳統訂位
為何我不會依一些人的建議
先不管你有沒有空或會改變主意吃其他餐廳先訂下來再說
到時不去就好
是現今年輕小花世代多數人的作法
甚至配合一些飢餓行銷的餐廳限時開放搶兩三個月後甚至更久的訂位
我連晚餐要吃什麼中午前都不會去想
三個月半年後某一小段時間要吃什麼?
小花你們工作如有這麼認真豪宅事業不是夢了
不過一天被放鳥這麼多又有20几組來電要訂位有些異常
該不是洗版那群組的志同道合吧
近來飢餓行銷限時開放搶位造就教育了新世代不重然諾
寡信輕諾的惡習
熟人限定造就了網紅業配沒事業沒成就用吃喝嫖賭中最省錢的吃在志同道合中炫耀
換了座位
威靈頓牛排上桌
進廚房的不祥之兆証實了
老鄭因全訂滿怕搓草加上記錯時間烤後的威靈頓牛排已靜置一個多小時了
封壓在厚厚酥油皮裡的美牛prime菲力
就如同現在小花世代廚師零失敗的蒸氣烤箱
用真空袋低溫蒸烤如舒肥後全熟了且軟爛這用任何牛肉都差不多
和那回我一向準時六點半
我進門前才進烤箱30分再取出靜置十几分剛好前菜及湯用完一切完美的威靈頓
鄭太太說請老鄭重做
我怎麼敢他今天已經很鬱卒了又叫他重新桿他很幹的酥油皮
不過這回除了上述不原因外
坦白說這威靈頓牛排不管配菜醬汁酥皮和那回相較遜色不少
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小花們連基本的做人道理都喪失了.
上行下效 父母親吧
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年輕人的很多價值真的無法理解 格主說的 訂位放鳥造就現在餐廳的訂文化（匯錢先）、飢餓行銷 心有戚戚焉
前幾天吃到拉麵客層的網紅鐡板燒 吃完又知原來也是匯錢先
長春藤有可能是遭了報復的池魚之殃 這看起來是品格低劣的年輕人們惡搞 老鄭應該要暫時取消非熟人預定 不然就是電話錄音加回撥確認訂位 有個電話 起碼讓他們玩得費事一點
傳統的老鄭不太會改變他的方式 那群人看其留言及行徑 不知他們父母親是什麼德行
老J就是這樣有話直說、是非分明、不會護短，老J跟老鄭認識了這麼久，還是一樣會直接指出問題，但還是會有有心人士，成天造謠說老J護短、接受招待。我相信天地有正氣，公道在人心。
我沒有護老鄭 也沒批評老鄭 我在幫他抱屈
格主文章的紅字讓人感嘆現在不實業配的推波助瀾
我十幾年前因業配冒出美食格 九年前因業配而開格 指他是業配當年有人駡我胡說八道 現在呢 不過他比起現在的網紅業配有品多了
今年回去我也要試試長春藤...好久沒吃傳統西餐
你這也是美國人要回來 不知JJCH這美國人呢？ 長春藤早年一個新加坡朋友看了我那篇阿斗文後 https://dd0800.pixnet.net/blog/post/140584716 成本格讀友 只要他回台灣就會去長春藤 有回碰上他帶全家兒女回台去長春藤 看我和老鄭在聊天 直覺我就是Jeff 過來聊天
不是回台,是太愛去台北了!特別是長春藤.
大哥 我才回覆上面朋友提到您沒多久 您就看見了 的確是來台 不是回台 就像香港的KC一樣
人的優雅是看得到 話說 有回北上 上課時 臨時興起打通電話進常春藤訂位 順便要帶友人去解饞 途中 發生了捷運坐錯方向 也誤判抵達時間 慢了將近一小時 鄭太太微笑著說 我還以為有突發狀況 來不了了 也很體貼的 幫我們準備了砂糖橘 置放於 餐巾上 我們因誤點很不好意思 再則 還要趕車回南部 沒有先嚐嚐美味的砂糖橘 就趕忙盛裝沙拉 待鄭太太送餐時 又很善意的提醒說 這個時節 砂糖橘很少 可以先嚐一下 緩和一下喔 我瞬間明瞭 層次 就在舉手投足中
你也是一位優雅的客人才能體會 這兩位傳統職人身上散發的優雅氣息
那些洗版的群組蓄意用這種行為來搗亂餐廳訂位很糟糕
前些時不少電話末訂爐烤肋眼 老鄭問幾人要吃 支支吾吾 兩人 一人 那些洗版業配的志同道合有水平一點
我想死台灣了
KC 你關幾天可以接受？
去台灣關几天還好，回香港要關心14-21天……
台灣3月後10+7 KC你能接受？
阿...剛剛找不到這篇. 這次去點了鴨胸, 羊排, 1001夜雞腿, 油封押. 真的都很可以 傳統菜很棒, 下次再去
長春藤老鄭的傳統法菜值得吃