滴口水的吃吃喝喝

早期沒開格前台北几家台南味的小吃

趙時機

景庭虱目魚

阿輝炒鱔魚

吃的頻率很高

開格後多元了加上這几家品質味道逐漸台北化少去

台南人的老趙把台南飯桌搬上台北

加上他手藝超群

3~40年前當學生時就迷上老趙手藝老家那廣豐的老么

現元大証老賀曾停掉他的21招待所把老趙及趙時機這牌子弄到仁愛延吉路口

老趙和21班底水土不服收了

連本店也交給他女兒小令及兒子偉令

趙時機~~佐佧吃火焰巧克力及Affogato al cafe

也是台南人

景庭虱目魚老洪前几年不知何原因帶著他女兒回去台南

把景庭留給他太太及兒子

景庭虱目魚~~成本考量下都是美味關鍵

本文台南阿輝炒鱔魚當年在長春路上的台北分店

阿輝老媽媽及阿輝女兒掌外

阿輝弟弟掌廚房

搬到吉林路後老媽媽生病

阿輝女兒也不在

廚房只有几個大娘

由阿輝的兒子總管

兩三年沒進了

這回阿輝的兒子在外場成長不少

但招牌炒鱔魚麵

溫溫潤潤沒該有的鑊氣及爽脆

用餐間沒聽到快速爐轟轟響

且酸甜味道又再更輕淡了

不過虱目魚很優肯定是淺水池的

虱目魚頭這一品

小花世代台北貴婦不會碰

會吃的吃家居多

所以這魚頭就保有古味鹹甜重味

最後一碗濃稠沒異香的熱杏仁茶

少了根油條

買單這小吃店竟可以刷卡了

問小老板好久沒見到你阿嬤了

走了

三年了

台南阿輝炒鱔魚~~乾淨明亮少油是很多台南小吃的灶門 

先來一杯杏仁茶,最後再來一杯綠豆蒜~~台南阿輝炒鱔魚  

吉林路台南阿輝炒鱔魚~~妳奶奶安好? 

吉林路台南阿輝炒鱔魚～～又是摩鐵院長題的字 

台南阿輝炒鱔魚(吉林路)~~分眾市場教育客人

吉林路阿輝炒鱔魚 ~~阿輝呀!台北店也要關心呀