台南阿輝炒鱔魚(吉林路)~~分眾市場教育客人
出國吃
去台南吃
點頭如搗蒜
人家到台灣來嫌人味太重
台南炒鱔魚到台北嫌太酸太甜
奇怪這些店家往往都會買單
乖乖的配合調整味道
難道不調整生意就做不下去
虛幻健康味當道的台北餐廳
堅持分眾市場
甚至教育客人
為何業者如此沒自信
生意好壞和味道輕重到底有多少關連
食材
態度
這些才是原因
再有與眾不同正確的味道
客人再遠都會專程前往
否則去那吃有差別嗎
台南來的阿輝炒鱔魚
從長春路到吉林路看著這家店的改變
感受很深
好久沒進去了
用餐巔峰時間二樓依然沒開放(用不到)
老習慣
鱔魚意麵
虱目魚肚湯
香腸
蝦捲蚵捲拚
再一盤青菜
魚瘦
香腸不焦(先蒸了)
最糟的鱔魚意麵又比之前更不甜更不酸
酸及甜大概只有台南的1/3
如此味
不是現殺的冷凍鱔魚味道會如何
二訪興美切仔麵~~想到千壽的肉鯽仔 炸和牛排~~海味豐 GB鮮釀南西~~香料烤半雞 再訪小將割烹壽司~~機率問題? 阿婆飯糰也在玩~~越春真,泰味鮮 M&F深法廚房~~賞心悅目外她是有格調的業配寫手 GB鮮釀南西~~香料烤半雞 國父紀念館大和日本料理~~我不會有意見 二十七訪中山意舍Achoi餐廳 ~~保証生不出女兒 海底撈（台北ATT）新開幕~~金峰滷肉飯學學強國人唄 阿美古早味~~兒子回來後古早味陸續出現了 三訪廖家牛肉麵（中原街）~~放眼台北牛肉麵店那兒能吃到這些 愉悅的午後~~冒煙的石頭
留言列表
