2/9 2020 補充
我沒指名誰是fakeblog
只是常奉勸那些人那麼多有吃有拿的胡說八道點頭搗蒜文後
沒資格一些便宜的自費文來負評543
標準是什麼?
沒給錢沒白吃?
拿這種文來顯清高?
那是自卑
那是他們的教養
鮨27魚刺事件一個嘴臉
阿東師又換個嘴臉
阿東
不給白吃
不給車費
更給不起業配費
這篇阿東師我評文最後那几行及連結
及回文中不少朋友都看出我對食材的期許
吃阿東師是路邊酒攤氛圍
是在吃我二三十年的交情
但有些人的智商天生的連真空包赤貝都分不出
救不了
還扯看我文才去吃後很後悔
他懂什麼是壽司??
2/10 2020
瞄過他文後補充的連結
三訪Muzeo Gastromomy&Draft餐酒館~~小英御前帶刀御廚
本文
曾在日料獨領風騷的東丸阿東前年三月在市民大道劉媽媽涼麵旁開起路邊攤
阿東師
我第一時間就得知
但一直沒上門
阿東生命中最大的貴人我乾爹他
及我常對他忠言逆耳
乾爹過逝後我繼續
但.....
對他我一直有一愧疚
站板本不會喝酒的他是因我而起
80年代三井冒起高價的東丸壓力頗大
開始了每回一邊切一邊和我喝起麥卡倫18年圓瓶
後來事業下滑酒是主因
對朋友同行有兩肋插刀的義氣
對尊長一日為師終身為父從他對森田的禮數我見到阿東的內心
淀殿 YODO DONO 日本料理（新開幕）~~沈默了!台北輩份最高的日籍日料職人
對客人
台北要找到比他還會經營客人的料理人坦白說我迄今沒見過
他客人的層次不是現今檯面那些米其林日料能相提並論
這些客人阿東現落寞在路邊攤
依然司机載來蹲路邊吃挺他
忠言逆耳後的無奈
蘭壽司及現這攤子沒踏上一步
多年了
這回週日晚下雨天15度低溫
到市民大道他攤前几全滿座
空下兩個位子也是有人訂
他還是讓我坐下別人已訂的位子
他說近來一直想到我
我回他這几年我一直都在想你
差兩個月兩年
聽他說前兩年只有過年休
度了兩年沒休一個人作的日子
近來才來一個助手
從108年這個月開始才有週一店休
其實當年東丸他在時一二十年也都沒店休
好几年連農曆年也都只休除夕
這樣的料理人怎落到今天的地步是我最生氣之處
也是我多年沒踏近的唯一原因
如果乾爹地下有知一定跳出來念到阿東耳朵長瘡
有一個開法拉利的客人買單後臨走和阿東說我們是同一期(壹週刊同一期人物)
東丸及東當年許多重要人物出沒是壹週刊狗仔的重要駐點
想不到多年後阿東也變成主角
最近鏡什麼刊的又要有了
我說了n回早年大小眼的阿東很不重視年輕客人
想不到現在他和柯P小英韓國瑜一樣有美麗小編了
加油
阿東東山再起
看他敢不敢恢復之前收高價的食材及霸氣
買單連啤酒1150
讓我想起北門麗都的阿坤
米匠Mi Jian日本料理(新開幕)~~阿東師壽司路邊攤~~劉媽媽涼麵
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