上月初
中秋後來剪髮
市場連休兩天
找比較不受影響的港式粥麵1976
蔥薑撈
臘味拼
加點了那回印像很好的牛肉丸
全吃完就只剩牛肉丸沒來
心想點錯了
肯定休市前備好放冷凍在退冰
坐在那滑滑手机
終於上桌
色澤濕潤度不必吃就知入口會如何
坊間茶樓甚至星級就如這般水平
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- 11月 02 週日 202521:38
休市兩天的牛肉丸~~1976道地香港美食
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最近去過吃一次沒有香港劉森記好吃 價錢上沒有比劉森記便宜和口味上或許是原物料進口和租金成本沒有如此原味 香港現在店租低不少 很多店面都被中式自助餐租去
香港大款KC一定會笑
中式自助餐=兩餸飯，哈哈
兩餸飯??
我們還令外去吃傭記 但是燒鴨是老鴨肉不是年輕鴨有點柴 有點失望 外面店面一堆都是自助餐店但對比我們美國中式重味自助餐好太多 香港中式自助餐算是真正中式自助餐 有一些粵菜特殊菜 如一整條蒸魚 和烤乳鴿＜時價＞ 而且如金融公司Jump Trading 一些公司員工都買自助餐來吃
傭記應該有固定貨源及品質
兩餸飯就像台灣的自助餐，例如$40 自選兩款菜式，每加1款再加$
每款份量和台灣的自助餐比較呢
兩餸飯精緻度比台灣自助餐好太多,雖然價格貴一點但有時候不想去餐廳吃. 去吃榕哥後鏞記算是非常笨的選擇不應該看美食評鑑 榕哥價錢便宜但肉食材用的比鏞記好太多
應該拿來比較的是台灣江浙盆頭菜
榕哥不錯吃CP值高，鏞記是另一檔次吧
後來去鏞記前廚師開的甘棠, 肉很肥但好吃 去鏞記吃拼盤超過1500,肉很老還有腥味非常重 隔天去吃甘棠後天吃榕哥才感覺有吃到正宗燒臘 榕哥燒鵝飯如果每禮拜都吃1-2次那非常滿足 !
香港高級一點40~50HKD 中式和西式自助餐下面都有蒸汽加熱.榕哥那個下午燒鵝腿(要隨機抽到)是50HKD上下 飯量和分量和品質是超過 家鴻 鵝腿飯 但近期台北新開的品質比家鴻還差價格會超過一倍已趨近香港報價 香港很多燒肉名店大部分食材不用最好的只願意進中上品質 技術不錯
台北近期一波漲價
家鴻 滑蛋牛肉 廣東炒麵 最近漲價 品質比沒漲價前還差 熟食是否已換廚師