去通安街MASA
一樣一份經典漢堡及炸白花椰一瓶可樂
買單後可樂先給我
不太習慣拉開接喝
自己到檯上拿水杯
倒好可樂入口怎一股很濃郁的臭酸汗臭味
以為是隔壁座
剛坐下沒聞到呀
再拿起杯子
靠
惡心到想吐
就是杯子
剛剛還一大口
胃口全破壞了
漢堡白花椰沒吃完匆匆走人
現在如有人問我那裡吃漢堡~~MASA通安店,今日壽司店,老鴨湯
RVLT(Taipei)後~~Lay back的和牛漢堡,MasaTacos的Gi Mo Ji~一步一步來/Kopi Ibrik的聊天
剛在MASA時滑手機看到LBC有新東西
肉食拼盤
Jim在擴張版圖
忙
也好一陣沒過去
走過去點了肉食拼盤
燻牛胸
bbq手撕豬
酸土司及什麼pastrami麵包400及一瓶可樂50
燻牛胸我的標準肥少了一些
加上一點辣的bbq手撕豬我喜歡
脆脆煎過的酸土司及奶油香鬆軟pastrami
這肉盤不若美國人單純bbq甜味
有辣味的bbq
有那些漬菜的酸
脆脆酸土司和鬆軟pastrami
豐富味道及口感份量也足
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剛好近期吃了MASA的漢堡，起司醬的調味是重的，可惜麵包吃起來沒有煎過，少一層酥的口感，生洋蔥和酸黃瓜再多一點，會比較不膩口
麵包有烤熱皮會酥 這兩回感覺生洋蔥比例少了 https://dd0800.pixnet.net/blog/post/233145516
燻牛胸肉除非特別交代，這裡過磅前都會把肥肉毫不吝嗇的修掉，趁熱吃還是有不少油脂融入瘦肉。
牛胸 牛腩五花的前段 油的確會多 今天下午從正在美國考察鳳凰城台積電的餐飲鉅子那了解不少 pastrami的學問
看起來這牛胸肉跟美國德州道地的比起來真的不是差一星半點，老J有機會真該試試真正的德州牛胸肉，人間美味
台灣怎麼跟德州比燻牛
看來是運氣，我拿到的牛胸是完整兩大片，不過確實比較乾瘦肉居多
哈 我都零碎的
Bogart's Smokehouse Taipei 的牛胸肉可試試
找機會吧 聽說午後三四點就沒了
美國 CA Langer和 NY Katz 都不錯但因為都是刻意調低到Sub 30 因此不是麵包差一點(Katz)或是肉品質要好的可能分量會少一半(Langer) 如果少了蔬菜但是酸麵包有塗一層mustard含飲料 NTD300-350 肉少一點但品質好可以接受
了解