週日大雨傾盆傍晚辦公室忙完
心想去一步一步來吃吃我建議仙人弄的鴨蛋布丁
一到很無聊的阿仙正在滑我的部落格
先一杯手沖冰咖啡
今天開門迄今我第一個進門的客人
好慘
若我沒來不是掛蛋了
沒有去買鴨蛋沒弄鴨蛋布丁
做一道胡椒乳酪麵給我
店家主動要做給我吃我從不會拒絕
非常有勁道的pasta
煮了几道工序依然口感很有咬勁
仙人說加了全世界最貴的黑胡椒一公斤8000
及煮又磨上薩丁尼亞的羊奶起司
這麵味道口感我喜歡比上回的有特色但羊奶用更臊些更好
阿仙又蒸了一道陝西的米糕
甑糕
棗子及紅芸豆的米糕
吃時靈机一動叫阿仙試弄甜燒白
尤其過年到了
你的仙粉那麼多保証大賣
買單800有找
咖啡,紅酒,淡菜,澄清湯,義大利肉醬麵~~一步一步來/Kopi Ibrik四訪
結束營業東豐街田園台菜海鮮~~一步一步來/Kopi Ibrik三訪
再失衡的紅燒肉及ㄅㄧㄤㄅㄧㄤ麵~~二訪 一步一步來/Kopi Ibrik~燦坤台北博愛店賠新螢幕後
一步一步來/Kopi Ibrik初訪~~失衡的砂萃失衡的肉夾饃
聊到八點多阿仙沒吃東西外頭又在倒雨
我問仙人你們附近有什麼好吃
他想到巷口新開一家麻辣鍋店
心想台北麻辣鍋這區算特級戰區敢上梁山該有几把刷子
盧記
很熟的名字好像也消失了一斷時間
和老板一聊多年前台北所有分店全結束進軍對岸
最近才回台
大概又是疫情的受害者尤其清零的對岸火鍋怎麼生存
點中辣
入口不是台灣麻辣鍋味
麻辣外且重鹹
仙人說他很愛吃麻辣鍋會點大辣
又一個了
我文說了多回
清淡文青味的人
你問他請你吃火鍋十個有八個一定回吃麻辣鍋
仙人一定不承認他是清淡文青味
但吃過一步一步來這几回包括今天就是清淡文青味
不夠厚
層次空間壓縮了
理由被客人要求的
如果像三高那種客人要求當場吐他口水
如果要甜燒白真的要夠甜也一定要黑豬三層
買單2800
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這種壓麵的不好掌控，麵糰的乾濕度決定麵條的口感和美觀，多練幾次才上手。
兄弟 你也自己桿麵自己弄pasta呀
Amazon幾塊錢一個，買來玩過一陣子，純白麵確實不好掌控，加些全麥或燕麥粉，麵團顆粒粗糙些對我們這颣業餘的比較容易。
牛排自己烤肉 Pasta 自己動手做 麵包呢
J老真有長輩風範， 令人敬佩!
照顧晚輩我一向的原則 只是不要如coco為了吃背後捅我一刀就好
仙人馬上就做甜燒白，真有行動力
這個年輕人不差 只是識人要再加強
高高高的行為真的讓人不恥
他的行為是從小的家教 改變不了 只是旁邊那些常混在一起的 就如同他誣衊文最後一句 物以類聚 https://dd0800.pixnet.net/blog/post/231637072-什麼家教什麼品性會如此~~萬媽媽麵攤萬大姐
高高高的行為真的讓人不恥
甑：古代蒸煮食物的瓦器，底部有許多小孔，放在鬲上，有如現代的蒸籠。（教育部字典） 所以甑糕應該就是現代所謂的蒸糕吧！ 看了網路上的食譜，糯米、紅棗、芸豆（四季豆）、糖，有人會用紅豆代替芸豆，大概就這四種材料 看照片裡面的甑糕，請問深色泥狀物是紅豆泥還是棗泥，因為沒看到紅棗皮，如果是紅豆泥，那就只是紅豆糯米蒸糕，取名甑糕是行銷包裝嗎？ 如果沒有放豬油，大概也不夠香吧，現在一般市售甜蒸糕，為了吃素的人都不放豬油了。
樓下有人回覆了
回樓上 那是蒸了六小時又悶了一晚上 紅棗一抹便成泥了，甑糕是歷史悠久的點心 陝西人常見的早餐，吃的就是棗香
滴大有去過東豐東嗎
有什麼亮點嗎？