滴口水的吃吃喝喝

日本六月才能捕捉 這是今年第一批日本野生香魚

滴口水

行家

2016-06-13 23:16

之前還在允星狂捧人家LP 現在看到人家開新店沒先邀請怪老頭 反而邀請了死對頭 立刻大外行什麼的都罵出來了 看這格真是樂趣無窮

滴口水

ptt打遊擊的小白 改匿名了 先不說星浩一及和知那個人壽司強 几篇允系列文我明白點出允統一採購食材的問題 況且星收3000 謙6000 小白了嗎???? 吃割烹 差不多的價 你要吃謙還是祥雲龍吟???? 告訴你 就壽司論星浩一是比和知勝一籌

2016-06-13 23:19

版大用幾句就點出謙XX的問題

滴口水

不打誑語 吃過和知及其他允 心知肚明

2016-06-13 23:21

這次的黑鮪魚還好 佐藤說過二個禮拜,進的一隻京都補獲的300多公斤黑鮪魚就熟成的差不多了 那隻應該更好吃~

滴口水

我愛白身魚 對鮪魚興緻不高

2016-06-13 23:23

音樂家吃謙安和那些酒不算6000 除非是招待

滴口水

天知 地知 他知 店家知

2016-06-15 00:14

對我來說到野壽司用餐是種學習 且是快樂的學習

滴口水

為何是快樂的學習 說來聽聽

2016-06-15 00:15

那位女總經理最後是W公關離職才去就任 找人工商是正常

滴口水

Annie清田離開後 一直到允星再遇オ知她年後要從W離職

2016-06-15 00:19

唉 允星也不如從前了 可惜 走前一定要去吃一次佐藤的香魚

滴口水

允星也不如從前 也 哈 你最早吃謙安和 和謙一樣的問題

2016-06-15 00:20

連鎖店採買問題很多 尤其是生鮮最嚴重

滴口水

不要說連鎖店或飯店 一家除了讓エ商格拍外不讓人拍的壽司店 原因就是他在某金控開的日料吃頭路時採買手腳不淨

2016-06-15 00:25

請教二樓， 西索米去謙安和對外是號稱自費耶！ 被邀請？ 有你這種捅刀的隊友也滿剛好的啊。

滴口水

才這回?

2016-06-15 00:26

好久沒去野壽司了, 看到J大的文章 要趕快找機會去了. 最近中午去了一次野村, 我們是第一組就位的客人吃omakase, 但吃到一半就中斷 在等其他後續到的客人到齊, 他才一起做. 每貫的作業似乎是想要把所有客人的進度拉近. 我跟第二組的日本太太們 (也是omakase) 只能划手機消磨每貫中間的等待. 還是美味,但等到後面已經沒胃口了~ 挺失望的. 允星倒是滿好玩的, 有那種坐吧台特別製作的感覺. 雖壽司不是強項, 喝喝小酒, 酒餚, 和洋風的菜餚, 比排排坐一起餵的感覺好.

滴口水

星浩一放開時 店中氣氛很愉悅 反觀和知 唉

2016-06-15 00:29

音樂家在謙安和回文中指著一則說是你老J匿名來亂 他的証據是你老J到訪的圖像 到訪圖像能看到IP?

滴口水

我面對他的指控 http://dd0800.pixnet.net/blog/post/218770667

2016-06-15 00:30

請問為什麼佐籐的光物都要切成兩半呢? (看照片好像也沒有做兩種調味)

滴口水

不一定都如此 看他心情 魚不同煮切相同多的是呀

2016-06-15 00:32

我哪一句有說和知比星強? 我恥笑的是立刻翻臉罵人的氣度 店家要如何訂價是店家自由 是否值得就看消費者的智慧 還有某樓國文老師常常請假的 邀請不等於招待，不過你的國文水準可能也分不清

滴口水

小白 我那裡翻臉罵人?? 我的格 CP值是我觀點 難道我要和fake blog一樣點頭搗蒜

2016-06-15 00:34

#14 你是音樂家本人不然你怎知他是被邀請而沒被招待 我恥笑的是你國文水準 老J文中那一點立刻翻臉罵人 只是清楚比較價錢差不多的兩家店

滴口水

ptt和西索米混的小白

2016-06-15 00:35

那個音樂家不是之前推薦松濤嗎 我跟朋友看了部落格以後去吃，結果難吃到一個爆炸，而且又貴! 他真的有味覺嘛!如果真的是邀請的話，為什麼不在上面寫被邀請 被邀請的人吃的東西肯定不太一樣

滴口水

那一家他ロ中大地震大洗牌台北不可一世的日料店

2016-06-15 00:37

Reel餐酒館就是一個典範 被通知開始營業應該不是邀請免費 以J大和老闆的關係一樣直接評論

滴口水

我主文及回文算評很入骨了吧

2016-06-15 00:38

樓上這一位應該是音樂家或是其粉絲吧 肯定沒有仔細看文章 因為J大被請客，所以他沒有做評論 如果音樂家被邀請的話 希望他可以寫出來或是拿收據出來證明是自費 不然就是在欺騙消費者

滴口水

我有朋友開餐廳 可應部落客要求發票先開沒問題

2016-06-15 00:41

不是在這留言就要被扣x粉帽子， 還是我該稱呼你西索粉？ 某K在PTT的新文： 「廣宣」台北 七見櫻堂泰順本店：抹茶套餐 「收到七見櫻堂這樣的邀請是開心的： "無論好吃與否，評價優劣皆無妨，都是我們應接收的回饋。" ......」 一樣是邀請，為何這篇為廣宣、謙安和就是自費？ 我還第一次聽到被邀請去餐廳還要自費的，希望您能讓人開開眼界啊。

滴口水

我說過 只要有邀約試吃的格 一定有被要求不要註明邀約試吃的食記 甚至板頭標明本格絕無邀約試吃的 我也發現了

2016-06-15 00:45

松濤雖然快一年沒去了，不過最後一次去吃的午間套餐還是C/P值挺高，蠻美味的 它雖然單點時C/P值不高，但#16說難吃到爆炸，也是有點over 餐廳好不好，還是要自己去吃過才知道，若看了沒興趣去吃，也沒必要因為不喜歡某個部落客寫了，就特別情緒化的評論沒吃過的餐廳

滴口水

引用今天新文 http://dd0800.pixnet.net/blog/post/218828493 吃 每個人味覺不盡相同 好不好吃沒有對錯 不同時間不同的貨源 甚至日料不同的部位 同一家餐廳每個人有不同的感受那很正常

2016-06-17 00:04

每個人味覺自然不盡相同 就算我常去野壽司，它的水準也是有高有低，但總是有個基本水平在 但一家店要被說到‘’結果難吃到一個爆炸，而且又貴! 他真的有味覺嘛!‘’ 那水準是要多低才能被批評成這樣，最近有機會去試試，松濤水準真的降到這麼差嗎？ 只是在我看來，部落客一說好，就點頭如搗蒜，跟部落客一說差，就批判到泥裡，是同一回事～如果不是有粉絲型讀者，部落客的影響力又怎麽能大到餐廳要立正站好？無論是A的粉，還是B的粉，同樣都是不動腦～

滴口水

沒錯 看line bane去吃香魚握品質就沒這麼好 石斑和toro部位也不同

2016-06-17 00:42

有次吃到超美味的沙丁魚，那照片現在看到都會流口水 後來再點的，雖然也是不錯，但跟那次有層次上的落差 跟佐藤說，拿照片給他看，他也說那次的特別好，不是很常遇到那種水準 甜蝦也是，去年的都比較好，今年進別的地方的，味道就不一樣了 這也算一期一會吧～

滴口水

吃日料除了不同時間不同貨外 板前眼睛利的也會看客人

2016-06-19 00:45

試試武田吧，個人覺得他的水準比佐藤高 即使三井不是都用進口現流魚，有些材料有限制，但他的功力很有水準，最好選訂位不要太滿的那天去，

滴口水

武田大佐藤起馬20歲以上 很嚴謹的一位板長 全握omakase食記改天貼出

2016-06-19 00:48

台灣比佐藤大20歲的板長，也沒幾個比佐藤水準高吧～ 武田我覺得不只技巧和經驗，主要是他的認真和謙虛的態度， 而且可以感覺他是喜歡做菜的， 台北很多說的比做的好吃的板長，不過我比較喜歡這種平實風格的～

滴口水

認真和謙虛 我同意 對身旁的實習生及二手嚴謹且和靄的教導 我欣賞

2016-06-19 23:42

頑固想走特約制的路線阿...而且他是原本日料套餐式1200 不是800 師傅人還不錯....我們生客還聊了一下,很認真的感覺

滴口水

http://dd0800.pixnet.net/blog/post/162350075 是800 現在同一人只因搬家3000起

2016-07-03 22:44

我知道是同一人 他一開始800 是全握壽司...不過我1年半前去800的已經變1000 1200 是有熟食的套餐. 他跟我們聊有說頑固想關了, 他想做比較好精緻貴一點的特約制料理. 那天其他客人還在跟她聊龍吟要6000

滴口水

現在是3000起

2016-07-05 17:43

不知道J大哥友人是否有吃過野的午餐？我知道您是午不外食的⋯但想先試試午間的套餐說不知道差異是否很大

滴口水

我真的不知午餐賣什麼

2016-12-15 23:44

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滴口水

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2016-12-20 00:02

J桑大好 小弟十分熱愛吃壽司 看到您的文章如獲至寶 不知可否請J桑提點一二 推薦價格合理 手藝精湛的壽司店 小弟感激不盡！

滴口水

極壽司

2018-03-06 23:58