台北水餃冷凍宅配我獨鍾荊記
不是生意人的荊記老板從信維國宅搬去松德路尾後
前陣子年輕人那回吃後要訂給明日台菜星廚
才知正要準備搬家
Sep 25 Thu 2025 新來來水餃川菜館~~蔡家牛肉麵的我思
最近搬家到民生社區雜事告一段落又可按龜毛老板的製作方式接單
宅配電話沒變
自取看下圖
水餃吃了一輩子
從早年大安路信維國宅旁路邊攤大姐的老牌水餃
和當年還是教育部長李煥几回同桌剝蒜頭吃水餃
到攤子結束一回偶然撞見國宅騎樓賣生水餃口音很像大姐
一聊是親妹妹
開始n年的訂購
荊記水餃是冰箱必備品
tvbs一步一腳印按我文章內容製作一集電視節目
之後各大電視台都來了
換成他人早就開中央工廠大賣
但龜毛老板依然几位家人堅持初衷手工一粒一粒捏
訂購n年的我因家母生病有印傭
尊重人家
家中冰箱不放豬肉製品就少訂
但有時會訂去別人處吃
或家中菲傭那兩年多年輕人訂來給我
荊記無論餃皮無論內餡台北無人能及
龍門客棧是我外食水餃獨鍾的店
雖然餃皮內餡和荊記有些差距
尤其生意好大鍋煮餃子難免有時會有點狀況
但味道能和龍門客棧相較的水餃台北鳳毛麟角
寒冷冬夜去龍門客棧
雖排隊但店家效率很高
會一一先幫客人安排好位子擺上碟子筷子
兩人以上的留一人排切滷味
其他先入座
切好滷味有店員幫忙端
那麼大場子不必先掏錢吃完再買單
老店名店從老板到員工不驕不傲
裡頭正氣底下
冬夜在那溫暖色澤燈光下
一盤熱騰騰的水餃
一碗味道辨識度很高的牛肉清湯蛋花湯
早去必切的滷筍
及豬頭皮和豆皮是和胃口小後進龍門客棧的標配
吃後身体都會溫暖起來
