滑手机找漢堡店很傷眼
乾脆問麵粉王子你家麵包供應那家漢堡店
我的麵包比較貴會用多是餐廳
漢堡店敢用很少
難怪上個月餐飲鉅子說他wildwood的麵包Kin退股離開後改用purebread
高貴的wildwood少了Kin的費用不只可以用貴的purebread還可多出很多預算找
及洗版三高這樣的業配
麵粉王子想了一想後line給我一家漢堡店
點進去
漢堡世家
新開不到一個月
南京三民商辦商圈陳家涼麵附近
看了一下相片
三種麵包
可頌
布里歐和軟法
可頌和布里歐一看就知是purebread
但軟法不像
再問
的確就如三普大樓il panino
用purebread佛卡夏和巧巴達不敢用purebread軟法
太貴了
purebread較便宜成本一個布里歐就要60
可頌更貴
軟法大概要破百吧
找個傍晚捷運過去三民站
金寶大樓後面陳家涼麵那條熱鬧巷子
漢堡世家burgerciage
商辦環繞的南京辦公商圈目標客群很明確中午生意會比較好吧
沒有menu
看牆上
有可頌布里歐和軟法選項
點了少吃的可頌
內餡嫩牛判斷肯定如大安路現又到明耀後開分店是舒肥
Fa Burger浮誇帶骨牛小排堡??（新開幕）~~Tulip time out丹麥傳統熱狗堡
牛排量又太多
就點了煙燻牛和可樂
上桌瞄了一下
不鏽鋼盤很面熟
煙燻牛也是舒肥
入口這剛烤的可頌也太強了
把煙燻味不濃入口即化的煙燻牛三明治味道提昇一個檔次
吃到最後只掉屑不斷裂
親愛的傑克這真是太神奇了
吃時line給麵粉王子
他沒吃過問我如何
我回他
親愛的Jim這真是太神奇了
你的可頌吃到最後只掉一點屑
舒肥煙燻牛搭上除了生菜番茄美乃玆外
一點墨西哥辣椒
兩片切達起司
生洋蔥和酸黃瓜
美味漢堡三明治的靈魂元素
不難吃
如果煙燻牛煙燻味強一點不要舒肥入口即化的口感會很完美
但重點入口那美味可頌把缺點掩飾了
尤其是吃慣外頭便宜漢堡麵包的小花客人肯定會驚艷
再點一個布里歐
從煙燻牛很明白漢堡世家是和Fa Burger
一樣是舒肥店
只是麵包比人肯花錢
嫩牛
牛排
一定是舒肥
那就點在LBC常吃的手撕豬
上桌漂亮的溫熱布里歐
請廚房對切
瞧這布里歐
入口手撕豬和煙燻牛調味雷同
美乃玆拌手撕豬生菜番茄外墨西哥辣椒兩片切達起司生洋蔥和酸黃瓜
美味元素依然
這麼濕布里歐不狼狽不四分五裂
想到麵粉王子那回很臭屁的回我我的，麵包
及曾討教過他家布里歐為什麼吃不會狼狽
他曾給我上的很深奧的一堂課
買單760
帶肥牛胸肉用舒肥，那口感不是軟軟爛爛有點詭異? 長時間燻烤後油脂早已滲入受，一般店家賣之前總是大刀一揮，只留下薄薄一層肥肉再將大塊的烤肉切片。
兄弟 這和長時間低溫燻烤的燻牛胸不太一樣 入口更軟綿 煙燻味更淡咬几下煙燻味就不見了
近攝的相片看起來像用舒肥再加熱
過程我不了解 判斷有舒肥弄熟 不是木柴長時間燻烤熟 煙燻味感覺是速成
新聞「Foodie.Dokie 吃貨多吉」想到食界奇觀
這個人不了解
Balenciaga會不會來告侵權 XD
為什麼
手撕豬不會也是舒肥再處理
也有可能
大安路舒肥三明治的可頌，吃不到一半整個就糊爛解體，舒肥香料牛肉咬都咬不斷，吃下來很是狼狽。
大安路那家網紅業配店 三明治裡外都離譜 洗版三高點頭搗蒜
100年法國精品時尚名牌Balenciaga 中文名巴黎世家 中外文名字都是玩諧音梗
還好吧
LBC真的是很不錯的店!
只是不會再出現了
這價格等於是美國每天外食價便宜一點 但東西不錯但是租的空間如果小一點同時價格低一點翻桌率高一點 身為一個異想天開曾經想以家人美國開店成功經驗到台北開漢堡店但看了美國那些自己開店帳目空間要中型不能太大坪數不好回本 漢堡不賺錢 當吸引回頭客 飲料和點心 才是利潤 這真的難做
餐飲外行
Balenciaga是西班牙文也是西班牙品牌 最近被kering 收購 主要客群水準比較不是Hermes Chanel LV這前三品牌 常看到一堆人穿衣服上印Balenciaga
這要年輕人的老婆才會清楚
Balenciaga 很多是經由類似 outlet 和 網購 所以正品和未授權品混在一堆 現在除了前三品牌大部分豪奢品牌已經沒有稀有度
不了解