Botega我數十訪的愛店
因我坐的出菜檯
Botega del Vin 義大利餐廳 台北~~像媽媽的老板娘都會幫我留個位子留付刀叉
疫情這三年不方便讓人用餐
及成疫情Uber外帶的工作檯
疫情後尤其pizza的Uber量不小
不強人所難
三年多沒進了
Botega del Vin Taipei義大利餐廳~~吃燉飯被La mole的Simone養壞嘴了
和湘妮電話聊天時
湘妮說如果不嫌工作檯零亂可以來
找天過去Botega
Giorgio及湘妮一個大擁抱
Giorgio用中文
你好久沒來
又到Cantina和Andrea打招呼又一個大擁抱
巧克力和牛十三訪 Cantina del gio ~~蝦泥塔塔千層派聊CROM的Ravioli和Tortellini和港式全蛋竹昇麵
Cantina來一位南羲的新主廚
Andrea說他家和我家距離1000公里
Cantina吧台有几個老外在用餐
再回Botega
先一個藍紋起司紅酒煮紫心高麗帕瑪火腿pizza
現揉現桿現烤又是最近距離送到
pure and simple的Giorgio~botega del vin ~~想到ParkoParco的越南牛肚包
漂亮立体有別坊間平面的pizza
濃郁的藍紋
鹹味帕瑪
甜味紅酒煮紫心高麗
鬆軟帶勁的餅皮
這個價我心干情願買單
Andrea從Cantina幫我弄半份生牛肉塔塔
他親自送過來請我吃
美牛prime菲力
鹹餅屑
起司醬
讓我想起有年聖誕節大爆滿好几輪客人已經搓草忙昏頭的Andrea
看到我擱下工作幫我弄一個手切肋眼塔塔佛卡夏義大利漢堡
我眼淚都掉出來了
第一時間line給當時還不是餐飲鉅子的年輕人
餐飲鉅子想不想你的領域涉入義大利餐廳呀
台北Botega del Vin 義大利餐廳~~強忍著淚水在眼眶打轉的聖誕夜
三年多沒進Botega
除吃了兩片pizza其餘打包回去給菲傭外
再吃了麵少一點老義的牛肝菌奶油寬麵
及半份Botega聞名的直火高溫炙羊排
餐飲到處缺人手
Botega及Cantina裡裡外外數量不少的廚師及外場
缺人手在Giorgio及Andrea好個性下
這問題在他們這裡不存在
義大利餐廳 Botega del Vin Taipei~~蝴蝶球與快速直球
也來學 Chou Chou 口中的法拉利哥~~ botega del vin taipei 義大利餐廳
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