滴口水的吃吃喝喝

上回在 Chou Chou  聽到他們認為是法拉利哥的‘笑話’

頑皮的我

沒有人家車庫有多部法拉利

不要說數部

連一台玩具法拉利也沒有

帶不起一顆白松露

但帶一片野生魚去餐廳的能力是有

心想改天會不會傳出

老J貪便宜拿魚去botega請人弄給他吃

更甚會不會有botega的酒侍在外調侃我

叫我拿衣服去給他們洗

有天和友人去添財拿了一片野生石斑擰去botega請giorgio料理

先上了一道有玉米糕的冷肉前菜

之後

一盤牛肉餃子

剁碎的牛絞肉加上大蒜和些香料要醃製兩天才能包

手工的義式餃皮

濃厚的奶油醬

夠味

很沈

不是滿嘴調味料那種夠味

很純淨很沈的味道

和友人搶著吃

看著giorgio在廚房臨時弄那塊石斑

坦白說這種臨時比候布雄竹竿主廚片那白松露難太多了

不該如此玩

這次是純頑皮弄給chou及豆豆先生瞧

giorgio沒隨便直火煎煎烤烤

從冷盤到後面都是他omakase

知我今晚還沒吃到青菜

番茄外還配了不少青菜在這盤石斑

很簡單的手法

橄欖油及鹽

石斑膠質多

盤底那濃濃湯汁再弄上几片拖鞋麵包沾來吃

giorgio也沒忘了一直在我旁和我聊天的老板娘

也弄一盤給她

她吃了几口捨不得叫giorgio來吃

真的因佛結緣的夫妻鶼鰈情深 

不僅如此

giorgio和andrea 面對客人那謙恭有禮

難怪這几年每回我來

滿滿的客人

今天地下室也被包場

好奇問老板娘

東區生意最好的botega

每個月營業應有XXXXXXX以上

老板娘應很坦白

沒有

告訴我只是在XXXXXXX多一點

超出我想像

從308巷舊店近四年來她一直抓住價格沒因生意好而調漲

botega的平均客單價

又讓我想到老板娘和莎莎的對話 

308巷 Botega del Vin ～～台北好吃的洋菜很多，如此價格不多見 

再訪 華山 Piccola botega~~蛋奶酒 

東區義大利餐廳 botega del vin taipei ~~因佛結緣的夫妻鶼鰈情深 

義大利紅蝦指南美食評鑑botega del vin taipei~~老板娘湘妮開店三點訣